美国拟实施防止食品故意掺假的管制措施

　　美国食品药品管理局12月20日发布通知，拟对国内外食品生产供应的大企业实施预防故意污染食品的管理措施。该措施将是美国现代化法案实施以来发布的第六个规则。这项措施，将要求向美国供应食品的企业应根据食品生产加工工艺，寻找可能受到污染食品攻击的漏洞或者缺陷，并据此制订预防计划；要能够识别这些缺陷并落实预防措施；要建立监测程序、纠正措施，并确保体系有效运转；要对管理关键环节的人员进行培训，保存相关监管记录。这也是食品药品管理局首部针对食品供应过程中就故意掺假问题的规管法规，该法规适用对象是一些食品生产大企业，原因是这些企业一旦出现食品故意掺假污染问题，对社会和公众健康的影响会很大。该法规不适用农场和动物饲料生产。