黑龙江林甸东风七屯豆包叫响东北第一黏

　　林甸镇，有个东风七屯。小屯不大，却总有大车小辆进出。问之，答：往出拉豆包。

　　小屯，家家包黏豆包。一年，能包三百多万斤。小豆包，进京城，下广东。甚至，漂洋过海去日本。一年，就能给七屯人，滚回两千多万的产值。

　　百年前就是豆包屯

　　东风七屯，历史挺老。一百多年前，就有人居住。七屯的豆包，也有历史，也有传承。百年前，屯里有个大地主。地主婆，是满族人，会做满族特色美食——黏豆包。

　　她做的黏豆包，香，甜，软，糯，黏。地主婆，心眼挺好。每年，她都要做些黏豆包，分给长工们吃。长工们吃完，没一个不喊好的。长工们的媳妇知道后，跑到地主家，跟地主婆学包黏豆包。

　　解放后，地主家散了。做豆包的手艺，却传了下来。物质匮乏的年代，黏豆包，是小屯人过年时，最重要的美食。到了年跟前，家家户户忙着做豆包。小屯里的磨房，比现在春运时的火车站，还要热闹。排队等号，扔笤帚占碾子……为了磨半袋面，常常得等到二半夜。

　　小屯的民风，一直非常淳朴。谁家要是攥豆馅、包豆包，左邻右舍的大姑娘、小媳妇，都会来帮忙。边干活，边唠嗑，边交流经验。小屯的男人女人，都会这一手。改革开放后，小屯走出去不少人。这些人，官当得再大，钱挣得再多，也不忘老家的黏豆包。

　　过年回家省亲，走时都要带点儿豆包。这一带，把东风七屯的豆包，给整出名了。吃过的人都说，这豆包的甜糯劲儿，堪称一绝。

　　已成立豆包合作社

　　吃过七屯豆包的外人，没有不叫好的。有的人，干脆摸上门来。看谁家蒸豆包，直接甩钱高价买。村里人一琢磨，这豆包，还是个来钱道。得了，就做这个买卖吧。

　　8年前，东风七屯，成立了合作社，建起了豆包厂。豆包厂，用传统工艺、纯手工做豆包。因为味道不走样，量产后，生意依然火爆。很快，全屯人，都发起了豆包财。现在，屯里大型豆包厂，就有三家。规模稍小的，有二十多家。每年产出的豆包，三百多万斤。这，应了那句老话：“别拿豆包不当干粮”。小豆包，一点点滚成了金元宝。全屯的豆包年销售额，达到了两千来万。

　　张习春，是屯里“好年豆包”合作社的承包人。这合作社，是屯里年头最多、规模最大的。张习春，挺有头脑。他雇了二十多号人，都是屯里包豆包的好手。

　　负责发面的，是个六十多岁的老头。这老头，是土生土长的七屯人。他打小跟家里学，把和面发面的手艺，整得贼精。每天，1700斤面，全由他来和。和好后，往火炕上一放，盖上大被一捂。发酵时间，他掌握得分毫不差。那面，一点儿不酸，还有嚼头。

　　领着大伙包豆包的，是个七十多岁的老太太。老太太的娘家妈，得到过地主婆的“真传”。攥豆馅，团豆包，看着挺平常。那手劲儿，可相当有说道。豆馅攥得太紧，发死。攥得太松，发渣。面皮和豆馅，团得不实，吃起来容易“里外发烧”。有老太太把关，大伙包出的豆包，个顶个好吃。

　　蒸豆包，起豆包，也都有专门的人负责。每年，“好年豆包”，得卖出去六十多万斤。每周，县里的物流专车，都要来一趟。一拉就是四千斤，周周不断溜。夏天，人家的豆包卖得照样火。小小的屯级合作社，竟有个四百多平的冷库。

　　一年四季，豆包都能现产现销。

　　北京客商主动上门

　　开始，小屯的黏豆包，就在周边转悠。远点的，到齐齐哈尔、大庆。近些的，进县城。酒香不怕巷子深。人家不用做宣传，经销商自己就找上了门。

　　前年，张习春接待了一个客人。这客人，穿得溜光水滑，操着一口京片子。人家一来就说，要在北京成立个销售点，专卖“好年豆包”。原来，这客人，是地地道道的北京人。他有个朋友，老家是哈尔滨的。朋友每年过年回家，都会给他带点儿当地特产。

　　除了红肠和大列巴，还会给他整两袋豆包。那豆包，可把他给吃美了。于是，他跟朋友打听豆包的来源。朋友说，是在哈尔滨买的，厂家在哪不知道。北京人挺执着，一路找到了哈尔滨。通过哈尔滨的经销商了解到，这豆包是大庆林甸产的。他不顾舟车劳顿，直接寻到了“好年豆包”的老家——东风七屯。

　　找到张习春后，北京人上来就谈合作。人家也不要求优惠，只要张习春保证质量。运费啥的，也不用张习春出。这买卖划算，张习春赶紧答应了下来。现在，他每半个月，都要往北京发一次货。一次，就是两三千斤。张习春本来觉得，自己挺合适。去年，一位从北京旅游回来的亲戚告诉他，在北京见到了“好年豆包”。

　　那地方，“好年豆包”的卖价，竟然是林甸当地的五六倍。买卖还相当火，买的人不断溜。亲戚埋怨张习春，这买卖亏了。张习春却说，我的小豆包都进了紫禁城，咋能说是亏呢？

　　广东的白雪金玉圆

　　小屯的黏豆包，越来越黏人。辽宁、河北、山东，都有小屯豆包。就连广东，都有人来要货。广东一家茶楼老板，不知通过啥途径，得知了林甸的小豆包。老板一尝，好吃。往茶楼一推，大受欢迎。这位老板，挺有头脑。把豆包蘸白糖，起了个雅名——“白雪金玉圆”。

　　一小碟四个豆包，竟然卖三十块钱。不少广东佬，都得意这一口。几乎天天早上，都有人来吃豆包。香港的富豪，澳门的富商，都在这家茶楼，吃过小屯的豆包。吃过，对这东北的黏豆包，都赞不绝口。他们一个劲儿夸，这道甜点太好吃了。

　　大庆的旅游纪念品

　　这几年，林甸的温泉旅游，越来越火。去年，来泡温泉的，近两百万人次。这些人走的时候，很少有空手的。买点当地特产走，是所有旅游者的嗜好。林甸小豆包，成了旅游纪念品中的俏货。

　　像张习春的“好年豆包”，县城里，有二十多个商家争着卖。不少外来旅游者，买回去后，吃“上瘾”了。照着包装上电话，就给张习春打电话订购。

　　有一次，一个日本考察团，到中国考察。林甸温泉，是他们溜达的一站。吃饭的时候，导游安排他们尝了尝林甸的豆包。日本人“咪西”完了，连喊“吆西”，并催促翻译，赶紧给“制造商”打电话，多买点带回国给家人吃。

　　小屯豆包，已经黏住了外国人的嘴。