为了规范禽类经营行为，预防和控制高致病性禽流感等重大动物疫病，防止高致病性禽流感通过市场环节传播，及时防范畜产品安全风险隐患，吉安县动物卫生监督所全面铺开全县禽类市场监管工作，并采取以下五项措施：
一是做好排查登记。要求各乡镇对辖区内禽类规模养殖场进行全面排查、登记，做好禽类产地检疫工作，确保健康禽类及禽类产品进入流通环节。
二是强化流通环节监管。严格检查经营者索证索票执行情况，全面、详细建立监管记录，严格查证验物和经营未经检疫禽类、病死禽类和病害禽类产品、未按规定无害化处理病死禽类等违法行为。
三是严格执行消毒制度。建立健全活禽市场消毒、无害化处理等制度，对活禽宰屠宰点、活禽笼具、宰杀器具等坚持每日消毒，确保环境不受污染，净化交易市场环境。
四是服务与监管并举。加强对经营户的宣传教育，发放宣传资料，把监管工作的相关要求及措施讲解到位，包括《动物防疫法》等相关法律规定，增强群众的安全消费意识和自我保护意识；要求各经营户不收购、不贩运、不销售、不贮藏未经检疫和病死禽类及其禽类产品。
五是严格责任落实。组织检查，实施承诺制度，与禽类经营、屠宰的单位和个人签订责任书；在入户监管时，认真做好监管记录。
