在今年春耕备耕工作中，冈西镇立足资源优势和产业特色，明晰“龙头带动壮规模，产业富民促增收”工作思路，全力打造现代农业新亮点。
盐城王开食品公司是省级农业重点龙头企业，前不久被认定为省级现代渔业精品园。今年，该镇进一步抬高发展目标，科学规划布局，在233省道以南、草庆线以东区域新拓水产养殖基地1000亩，建成种苗、研发销售、电子商务、协会培训、休闲等“五大中心”。巩固和扩大“水晶虾仁”、“黄金口袋虾”等现有产品知名度和美誉度，加快研发“爽口虾脆”、“虾壳酱”等新产品，不断提高水产品附加值。与此同时，积极扶持港东圣悦公司双茬养殖南美白对虾，通过土地流转，扩张规模，打造规模较大的虾产品养殖加工基地。
省级农业龙头企业——方圆禽业公司“盐阜”牌草鸡、草鸡蛋均获国家绿色产品标志。为放大品牌效应，今年将以草庆线以西区域为主阵地，新培育万只规模以上养殖场3～5个、10万只规模以上养殖场2个以上。积极扩大特色畜禽养殖规模，鼓励双墩村发展鸽业、火鸡、孔雀和张荡、西吉、东吉、左幼等村发展山羊和小尾寒羊等特色养殖。该镇今年将新上动物重大病疫诊断检测中心和畜禽品种改良站，为特色产业发展提供科技支撑，为现代农业发展保驾护航。
