自去年12月以来，一场突如其来的H7N9禽流感疫情，使得整个广东省的家禽养殖企业遭受严重冲击，家禽销量、价格暴跌，产品大量积压。深圳家禽业自然也未能幸免。
记者日前走访深圳多个农批市场发现，目前家禽类产品的市场价格出现小幅下降，但销量下滑严重。而家禽养殖业损失更为惨重，部分企业甚至选择停产或外迁的方式，降低运营成本，以求最后的活路。
数说
2013年深圳市15家主要畜禽生产规模户和生产单位中，有10家出现不同程度亏损，亏损面达67%。
罗湖区某大型农贸市场活鸡销量平均降幅在50%—60%之间。福田农批市今年1月活禽交易量不足上年同期的三成，场内22家活禽经营户无一不面临严重亏损。
2013年四季度全市主要畜禽生产规模户和生产单位共有15户，比三季度减少2户，比去年同期减少5户，若按照这样的递减速度，3年之后深圳将再也看不到上规模的畜禽生产规模企业。
养殖企业
规模生产单位亏损面67%
“禽流感以前也经常发生，根据以往的经验，风头持续不了多久就没事了，但最近的禽流感影响时间比较长，批发量都减少了三分之二。”深圳光明新区凤凰社区养鸡场周先生无奈地告诉记者，他去年七八月买入2500个鸡苗，“品种好的鸡销路没问题，原本以为在今年春节前能够出售”。
但让周先生万万没想到的是，自今年1月底开始，他养的2000多只鸡开始无征兆地大面积死亡。后经当地光明办事处动植物检疫站检验，初步确定死因为“霍乱”，排除了高致病性禽流感。
周先生介绍，他是去年七八月才入行养鸡业，虽然入行没多久，但对养鸡业今年的惨淡光景却已深有体会。“转行养鸡是因为老乡说这行能赚钱。”他表示，一般来说，鸡苗喂养三四个月就能卖掉，但养到今年春节前，正准备要卖出去时，却突然遭遇了禽流感，“那时候鸡还没有病，但也基本卖不出去”。
“正常时节，一两千只鸡基本上两三天就能批发完，但如今鸡贩子却不是每天来，来了也就抓几百只鸡，甚至只有几十只鸡回去。有熟客要吃鸡肉的话，会打电话给鸡贩子，然后他们就过来拿货。其他老乡都说，连买鸡蛋的人都少了”。周先生说，在当前的大背景下，家禽的销量本已大幅下滑，再加上成批的鸡发病死去，去年他的生意已经到了难以为继的地步。
据2013年深圳市主要畜禽监测摸底调查显示，深圳市15家主要畜禽生产规模户和生产单位中，有10家出现不同程度的亏损，亏损面达67%。业内人士分析称，该行业出现较大亏损，主要受两大方面因素影响。首先是各项经营成本的上升，包括畜禽饲料价格上涨，以及员工工资成本的逐年提升。
记者在深圳多家畜禽养殖场走访了解后发现，去年以来，畜禽养殖饲料成本持续上涨，导致生产企业经营压力不断加大。光明牛奶公司负责人反映说，麦麸、豆粕等饲料价格涨幅均超过20%。同时，人力成本也是逐年提升。如光明畜牧有限公司2013年人均年薪达7.3万元，而2012年人均年薪为6.4万元。
在经营成本不断提高的大背景下，去年12月以来，禽流感疫情再度集中爆发，深圳也确诊几例人感染H7N9禽流感病例。受禽流感疫情影响，家禽销售乏力，企业资金周转困难。如水头沙白鸽场反映，2014年1月份鸽子出栏量不到1万只，出栏量同比减少近两成；销售价格为11元/只，同比下降近三成。
活禽市场
多数档口销量降幅过半
在各种不利因素的综合作用下，自去年底以来，不只是养鸡场遭遇重大经济损失，一些经营家禽销售的零售档口也同样是流年不利。其中，尤以活鸡销量“受伤”最甚。根据统计部门年初公布的一项调查数据显示，与往年相比，深圳多数农贸市场的活鸡销量降幅超过了一半。
该调查指出，在活鸡销量锐减的片区中，尤以中心城区降幅最明显。罗湖区某大型农贸市场负责人反映，往年年底办喜事酒宴的情况较多，酒楼、餐厅对活鸡的需求较大，属于销售旺季，但如今却因禽流感导致销量大不如前，平均降幅在50%—60%之间。福田农批市场负责人也表示，今年1月，该市场的活禽交易量不足上年同期的三成，场内22家活禽经营商户无一不面临严重亏损。
南山农批市场的情况同样不容乐观。该批发市场2月18日的活鸡交易量竟不足1.2万公斤，不到往年同期的三成。符先生是南山农批的活禽档老板，过去他每天会向养鸡场批发1000多只鸡，如今改成了隔天批发两三百只鸡。为了节省运费，往往是两三个档口合租一辆车前去运货。“一辆车的运费就要1600元左右，现在生意量减少了三分之二，一个档口支付不起啊。”
与此同时，在今年年初，为了防控禽流感疫情扩散，深圳活禽市场开始执行“休市令”，直到春节之后，各大农批市场活鸡档口才开始慢慢复市。对此，有商户表示，“因为此次休市令下得太急，导致春节期间销售的囤货不能出售，从而造成了巨大损失。”
据记者了解，深圳畜禽市场供应减少，也导致了价格微跌。“以前去鸡场的进货价是8块一斤左右，现在降到了6块左右。”符先生还告诉记者，过去到养鸡场进货的时候，都会一只鸡一只鸡地挑，把发育不良或没那么好地挑出来，但如今降价后，有些养鸡场主“变得更聪明了”，都不给商户挑鸡了，“说价格可以低一点，但是不能挑”。
符先生给记者算了一笔账，养一只鸡从鸡苗、防疫到饲料等，养三四个月的成本是30元左右，这还没有加上人工成本、损耗、固定设施等的成本。“如果卖不出去，就要耗费大量的饲料费。我们可以减少进货量，但是养鸡场的人就只能白白承担这部分的费用了。”
艰难求存
部分企业已停产或外迁 商家急盼政府财政“输血”
由于此次禽流感疫情持续时间久，直接导致了深圳主要畜禽行业规模萎缩。统计显示，2013年四季度全市主要畜禽生产规模户和生产单位共有15户，比三季度减少2户，比去年同期减少5户，若按照这样的递减速度，3年之后，深圳几乎将再也看不到上规模的畜禽生产规模企业。
采访中记者还发现，目前已有部分企业选择停产或外迁的方式，降低运营成本以求活路。比如文庆时鸽场，受禽流感影响已停产倒闭；深圳最大生猪养殖户光明畜牧有限公司，目前已经在博罗、连山等地开设分场；正大康地有限公司因合同到期未找到合适的经营场所，而不得不清拆倒闭……
在走访调查时，家禽养殖企业主们纷纷表示，他们急盼政府能够立刻给行业“输血”，不过，目前尚未获得政府补贴和金融扶持。“现在行业形势已经越来越严峻，政府应该尽快出台稳定家禽养殖业发展的扶持政策，适当给予我们这些家禽生产企业一些资金、税收等方面的扶持。”一名养殖企业主表示。
记者了解到，就在上个月底，广东省政府已正式下发通知，要求省财政安排1.06亿元对家禽产业予以补贴，同时指出，作出关闭或休市决定的活禽交易市场属地政府，要对经营者给予合理补偿。据悉，此次补贴资金将有4种流向。
一是对持有效《种畜禽生产经营许可证》的种禽场予以生产维持性补贴；二是对2014年3月1日起新收储家禽产品的企业予以补贴；三是对省级以上家禽类龙头企业和市县级家禽类农业龙头企业用于饲料、防疫物资、人工、农户合同商品禽货款、屠宰、收储的贷款予以贴息；四是对扑杀家禽予以补助。
除给与家禽行业直接的财政和政策支持之外，专家还建议，“在今后很长一段时间里，政府更需要做的是恢复市场信心，必须正确进行宣传、引导，使消费者客观看待禽类产品，进行正常消费；并通过合理的规划，引导深圳的家禽养殖业走向健康发展。”
比如，政府可以结合畜禽养殖禁养区、限养区、非禁养区制度的实施情况进行合理规划，统一家禽养殖标准，提供技术支持，推进家禽养殖的科学化、低成本高收益化发展，提高深圳市家禽养殖业整体抗风险能力和竞争实力等等。
