“现在人们注重营养保健，黑色食品营养价值比较丰富，所以去年我们是试种性的引进来黑小麦，收获以后在农科院进行了检测，同时把当地同种的普通小麦拿上去检测，它营养成分比黑小麦差距很大，尤其是黑小麦含硒的量比当地普通小麦高达150%”，这是记者日前在新疆和静县协比乃尔布呼乡查汗才开村的黑小麦种植现场，和静县农技推广站高级农艺师段晓兰对记者说的。
段晓兰说，黑小麦含硒和碘的量都比普通小麦要高的多，常吃含硒和碘高的黑小麦能提高人体的免疫力，延缓衰老，激活胰岛分泌。同时由于黑小麦的维生素A、维生素C、维生素E含量又都比普通的小麦高的多，所以成为市场上热销的保健食品。
记者了解到，去年和静县农业部门在全州首次引进了黑小麦品种，在协比乃尔布呼乡的农民专业合作社试种了“黑麦一号”品种黑小麦15亩，在农业技术人员的指导下取得了成功，平均亩产达到350公斤左右，市场价每公斤5元，比普通小麦价格高2元左右。
看到了种植黑小麦具有良好的经济效益和市场前景，今年和静县农业部门和农民种植合作社，采用水肥一体化和高效节水滴灌技术，集中连片扩大种植了200亩地的黑小麦面积。和静县隆祥农产品购销合作社社长王彦龙高兴的告诉记者“黑小麦它的亩产量达到350公斤左右的话，明显的经济效益就一千七八元钱，再加上国家给它补贴一亩地200元，这就一亩地收入2000块钱了，它的成本价就500块钱。它的管理各方面都和普通小麦一样的，种黑小麦明显一亩地比普通小麦就增加了收入500元钱。”
