古田县是我国著名的“食用菌之都”，全县80%以上的农民从事食用菌相关产业，收入50%以上来自食用菌产业。2013年古田县食用菌产业发展迅速。据统计，2013年全县食用菌总产量73.03万吨，生产产值42.16亿元，与去年同期对比，分别增长2.87%、14.5%。
在出口贸易方面，2013年古田县食用菌产品出口增势强劲，达875批次，重量为5682吨，货值达9177万美元，分别比增39%、96%与129%。古田县正以“基地化、工厂化、品牌化、科技化”飞特色发展战略，让全县食用菌产业逐步实现前所未有的良好局面。
