2013年，北京市农经办(市农研中心)继续对房山、大兴、通州、顺义、昌平、平谷和延庆7个区县、涉及26个品种的449个(应为450个，因一个成本点由于特殊原因数据未使用)农产品成本核算点进行收入、成本、效益监测。监测数据汇总结果显示，2013年郊区26个农产品效益有增有减，但综合生产效益同比提高。即：单位产品收入同比增加2.8%，单位产品成本费用同比降低2%，单位产品利润同比增长10.4%。
一、农产品生产效益情况
2013年，郊区26个品种平均单位产品收入15299.6元，比上年增长2.8%。其中：15个品种单位产品收入增加，占57.7%，单位产品收入增长幅度最大的是蔬菜，同比增长65.1%；11个品种单位产品利润减少，占42.3%，单位产品收入减少幅度最大的是花生，同比减少22.6%。
26个品种平均单位产品成本费用9038.8元，比上年减少2%。其中：18个品种单位产品成本费用增加，占69.2%，单位产品成本费用增长幅度最大的是食用菌，同比增长40.5%；8个品种单位产品成本费用减少，占30.8%，单位产品成本费用减少幅度最大的是花卉，同比减少41.2%。
26个品种平均单位产品利润6260.80元，比上年增长10.4%。其中：14个品种单位产品利润增加，占53.8%，单位产品利润增长幅度最大的是蔬菜，同比增长119.8%；12个品种单位产品利润减少，占46.2%，单位产品利润减少幅度最大的是观赏鱼，同比减少89.9%。
(一)16个种植品种平均亩均利润同比增长11.2%，亩均利润增加和减少的品种各占50%。
2013年，16个种植品种的平均亩均利润为9045.67元，同比增加911.41元，上升11.2%。其中亩均生产(销售)利润同比增加和减少的品种各有8个。
从亩均利润绝对数值来看，16个种植品种中，花卉的种植效益位居第一，亩均利润实现24221.53元。亩均利润在20000元以上的还有西瓜苗、草莓和食用菌三个品种。亩均利润最低的是小麦，实现219.80元。
从亩均利润的增长速度来看，蔬菜亩均利润增长119.8%，增幅最高，其次柿子同比增长84.5%，西瓜苗同比增长65%，西瓜、花卉、白薯同比增幅在20.6%-30.5%之间。亩均利润减少最多的是花生，降幅为54.4%，其次是小麦、苹果、草莓和梨，同比分别降低30.4%、20.5%、19.9%和16.2%。
(二)10个养殖品种平均单位产品利润同比增长4.7%，6个品种同比增加，4个品种同比减少。
2013年，10个养殖品种的平均单位产品利润为1805.03元，同比增加80.44元，增长4.7%。其中：单位产品利润同比增加的品种有6个，占60%；单位产品利润同比减少的品种4个，占40%。
从单位产品实现利润绝对值来看，10个养殖品种中，淡水鱼亩均销售利润6119.83元，位居第一，其次是奶牛，每头奶牛的牛奶销售利润5081.14元。单位产品销售利润在千元以上的还有观赏犬和肉牛，分别为2732.6元和2652.57元。肉羊、蜂蜜、生猪、观赏鱼的单位产品销售利润分别为563.35元、558.32元、269.51元、51.43元。蛋鸡和肉鸡的每只销售利润为18.94和2.57元。
从单位产品实现利润增长速度来看，10个养殖品种中，单位产品销售利润同比增长增幅最高的是蜂蜜，同比增长90.8%；其次是肉牛、肉羊、观赏犬和奶牛，增幅均为两位数，同比分别增长24.2%、15.4%、13.4%和12.1%，生猪增长幅度最低，为5.1%。除观赏鱼患鱼病严重导致利润大幅下降89.9%外，淡水鱼、蛋鸡和肉鸡销售利润同比稍有下降，分别为7.3%、6.2%和1.2%。
(三)26个品种综合经济效益水平有所提高，11个品种投入产出率和成本利润率同比上升，16个品种劳动生产率同比上升。
2013年，26个农产品品种的平均投入产出率(亩均收入/亩均成本)为169.3%，与上年的161.5%相比，提高了7.8个百分点，同比提高4.8%。投入产出率同比提高的品种有11个，占42.3%。其中提高最快的品种是柿子，由上年的179.9%提高到今年的259.8%，同比提高44.4%；其次是蔬菜和花卉，同比分别提高40%和36.4%；此外，蜂蜜、西瓜苗、肉羊的投入产出率提高幅度均在10%以上，西瓜、奶牛、白薯、蛋鸡和肉鸡的投入产出率增幅在0.1%和8.5%之间。
2013年，26个农产品品种的平均成本利润率(亩均利润/亩均成本)为69.3%，与上年的61.5%相比，提高了7.8个百分点，同比提高12.6%。成本利润率同比提高的品种有11个，占42.3%。其中提高最快的品种是花卉，由上年的44.3%提高到今年的96.8%，同比提高118.6%；其次是柿子、蔬菜和西瓜苗，同比分别提高100.1%、86.4%和80.8%。此外，蜂蜜、肉羊、西瓜、奶牛的成本利润率提高幅度均在10%以上。
2013年，26个农产品品种的平均劳动生产率(亩均收入/亩均用工)为321元/日，与上年的252.9元/日相比，提高了68.1元，同比提高26.9%。劳动生产率同比提高的品种有16个，占61.5%。其中提高最快的品种是柿子，由上年的225.9元/日提高到今年的448.5元/日，同比提高98.6%；其次是西瓜苗、肉牛、蔬菜和肉羊，同比分别提高74.2%、58.8%、41.4%和35.1%；樱桃、草莓、奶牛、西瓜、食用菌和淡水鱼的劳动生产率提高幅度均在20%以上，此外白薯、观赏犬、葡萄、桃、玉米的劳动生产率提高幅度在3.2%和14.2%之间。
二、农产品生产特点
(一)克服不利天气影响，农产品亩均产量稳中有升。
2013年北京春季回暖缓慢，上半年低温、汛期降雨量总体比常年偏多，农作物生长环境不利。针对以上农业生产不利因素，广大农户采取应对措施，抓住有利时机，提高播种质量，加之后期管理得当，促进了粮食、蔬菜等农作物生长，保证了农产品生产的产量和品质，虽有部分农作物出现减产，但总体来看实现了增产。16个种植品种平均亩均产量7943.69公斤，与上年7119.88公斤相比，增加823.81公斤，同比增长11.6%。其中食用菌亩均产量增长85.3%，蔬菜增长60.7%，花卉增长50%，柿子增长12.8%，玉米、西瓜苗、桃和西瓜等品种增幅在10%以内。
(二)农产品市场销售价格上涨，导致收入、利润均实现同比增长。
由于市场供需及价值规律因素，2013年农产品平均售价同比上涨6.7%。16个种植品种平均售价同比上涨8.4%，上涨的品种有13个，占81.3%。其中：西瓜销售价格上涨22.7%，增幅最高；白薯销售价格上涨22.5%，柿子、梨和葡萄销售价格增幅均在10%以上，其余8个品种销售价格增幅在0.1%-9.2%之间。9个养殖品种(观赏犬售价计算方式与其他品种不同，不包括在内)平均售价同比上涨3.6%，上涨的品种有4个，占44.4%。其中：肉牛销售价格每公斤增加7.53元，上涨41%，增幅最高；牛奶、肉羊和生猪销售价格分别同比上涨11.4%、8.7%和2.4%。
(三)面对劳动力用工价格日益增长，经营者采取控制用工总量降低经营成本。
随着农村劳动力市场价格快速增长，活劳动成本已成为农产品总成本主体。2013年25个农产品品种(其中西瓜苗品种变动异常数据未采用)平均工值由上年的68.87元/工日增加至81.28元/工日，增幅达18%；单位产品人工费用占单位产品总成本的比重由上年的38.7%提高到今年的41.4%，上升了2.7个百分点。科学合理节约用工总量是降低生产成本的有效途径，经营者节约人工成本意识日益增强，采取多种措施控制用工数量。有的经营者通过租用蜜蜂授粉节省人工授粉从而减少用工量，有的通过先进机器设备代替人工操作，有的通过减少外雇工，而由自己直接劳作降低人工费用支出。2013年平均单位产品人工费用增长7.5%，比劳动力工值上涨18%的增长幅度低10.5个百分点。与上年相比，平均单位产品自用工日数由上年的24.6个增加至28.8个，增长16.9%；雇工工日数由上年的16.2个减少至8.6个，下降46.9%，雇工工资支出下降34.8%；总用工量由上年的40.8个减少至今年的37.4个，下降9.1%。
(四)经营者采取多种手段加强产前、产中、产后科学管理，努力提高综合效益。
在生产环节，平谷区果农加大了果园生产资料的投入量，给果园增加养分，以实现产量和效益的最大化；在销售环节，对大桃采取分级销售策略，高、中、低档产品迎合了市场消费群体的不同需求，同时推广安全无公害生产技术，改善大桃品质，进而提高了大桃的销售价格。昌平区继开展草莓大会提升知名度外，采取大棚直销、定点销售和网络销售相结合的多种营销方式，采用优良品种和精品包装，提高草莓的销量和美誉度；在蔬菜种植方面，生产经营者注重发展特色种植，适时调整种植结构，建立特色农业园区，采取农业观光、自由采摘、生产销售于一体等经营模式。延庆县蛋鸡饲养提倡科学养殖，准确计算和投入饲料数量，合理确定养殖成本，以提高蛋鸡的养殖效益；顺义区在繁育西瓜苗方面，以南瓜为砧木进行嫁接，不仅降低了成本，预防了疾病，还增加了产品的成活率。
三、工作建议
1、加大对农产品生产的扶持力度，调动农产品经营者的生产积极性。适应农业生产高投入、高成本、高风险的客观要求，通过资金、政策等综合手段进行扶持，调动农民的生产积极性，促进农业生产的发展。建议提高粮食直补和农资综合补贴标准，农资综合补贴标准按照化肥、柴油等农资价格上涨变动进行动态调整，保障农民的权益。
2、加快农业社会化服务体系建设，为农产品生产提供产、供、销一条龙服务。加强农业科研、技术培训、推广与咨询服务、良种繁育、病虫害控制、农产品检验检疫、市场体系建设等方面的一般性政府服务。继续加大政策性农业保险扶持力度，增强农业生产抵御自然风险的能力，为都市型现代农业持续健康发展提供有效风险保障。同时要进一步加强农业安全生产教育，不断提高农民科学文化素质，积极做好应对突发性灾害的各项准备工作，确保农业稳定生产，保护和提高农民收入。
3、加强专业合作社规范化建设，发挥其带动农民进入市场组织化程度的载体作用。要支持农民专业合作社围绕特色主导产业，以优质农产品基地为依托把农民组织起来，提升农产品生产和农业产业化经营水平，解决农产品卖难、农产品加工增值低等问题。通过专业合作组织内部技术信息、资金、生产、销售等多方面的合作，提高市场竞争能力，带动农户参与产业发展，使农民专业合作社成为带领社员增收致富的重要载体。
4、加大培训力度，提高农产品生产经营者的整体素质。农民素质的高低直接影响着农业生产力和农村经济发展的速度，要结合北京农村地区的实际情况，开展有针对性、实用性的培训内容，以农民急需的实用技术为主，根据行业和项目发展需要，分门别类的开展培训。大力开展农民科技培训，提高农民务农技能和科技文化水平，围绕主导产业和资源优势，举办各种实用技术培训班，积极开展培训、咨询、示范和推广服务，把新的实用操作技术传授给农民，不断提高农民对新技术、新品种的认识和掌握程度。
