不但不利于增产，过度施肥造成的水环境污染、耕地质量退化，甚至还会影响国家的粮食安全战略。2013年12月，国土部副部长王世元在介绍第二 次全国土地调查结果时表示，全国中重度污染耕地已达到5000万亩左右。对于这些地方，各级政府已经采取严格措施，一律不能再继续耕种了。
之所以不让耕种，是因为可能造成农产品质量安全问题。近年来不断爆发的“舌尖上的安全”事件，很多其实都是因为源头上的农产品就存在问题，“毒大米”、“毒生姜”等更是如此。全国政协委员、北京市农林科学院蔬菜研究中心副主任李武告诉本报记者，农业面源污染不但会造成环境问题，还会对农产品安全产生重要影响。
教育农民是难点
要解决这个问题，农业部副部长牛盾接受本报记者采访时说，需要做到三点：一是化肥农药的质量要把关，二是化肥农药的使用技术要把关，三是要让生 产一线的农民兄弟们学会。其中，第三点是最困难的。目前农民的科学文化水平普遍不高，培训也有待加强，这方面农业部今后将作为重点工作来加强。
例如，在农药方面，只要在采摘前一个月停止喷洒，让植物自行降解，通过新陈代谢就可以转化为水和二氧化碳，也就不会存在农药残留的问题了。但是，牛盾表示，这些技术要让农民兄弟掌握，有一个过程。
其实，在某些方面已经有所行动。白先进告诉记者，农业部的“测土配方施肥”项目已经搞了很多年，就是让农民在农业科技人员的指导下科学施用配方肥，广西每个县都投资了几百万元。
李武也表示，北京市农林科学院也参与过相关的项目，例如指导农民使用缓释肥料，控制施肥的数量，提高化肥的利用率。
农药方面，薛亮表示，这些年一直在推行病虫害的统防统治，就是由农业技术部门来统一组织喷洒农药。过去，农民都是一家一户自己打农药，有的打有 的不打，病虫害消灭不彻底。现在当病虫害发生时，在一定区域内要进行统一防治，由专业的队伍，按照规范的要求和浓度统一喷洒，这样做对浓度能有适度的控 制，效果也更好。
白先进表示，在技术推广过程中，队伍建设尤为重要。目前我国的农技推广队伍存在诸多问题，一是待遇普遍不高，20世纪80年代大学毕业分配到乡 镇推广站可以高一级工资，现在都取消了。搞技术推广的没有研究经费，缺少论文成果，所以评不上职称，广西目前近30%的县的农技推广队伍中连一个高级职称 都没有，相关的待遇也就没有了。
其次，基层农技推广队伍缺乏培训。广西最近搞过一次培训，有的参与人员表示，毕业20年了，这还是第一次参加培训。这样的队伍，要求他们把知识传授给农民，但其本身素质都难以达到要求。
治理农业面源污染，需要引起公众重视，但也不能过度。牛盾表示，现在有人希望吃没有农药、化肥的农产品，俗称有机农产品。他认为这只不过是一种时尚，有机农产品不一定是最安全的，也不一定是最有营养的。如果所有人都只吃有机农产品，那么世界将面临非常严重的饥饿。
