“去年种了两亩芹菜，一亩地能赚3000多元；今年种了3亩芹菜，倒赔2000多元。”说完，到河南万邦农产品交易中心卖菜的菜农刘震清，深深地叹了口气。
对于河南中牟县大部分菜农来说，今年蔬菜价格再次遭遇“暴涨”之后的“暴跌”怪圈。
而这并不是中牟的菜农们第一次遇到这么猛烈的“寒流”——2011年，芹菜等蔬菜价格也曾跌到过谷底。
有菜农说，种菜就像一场赌博，一边押着“天”，一边押着“人”。赌赢了，利润翻好几番；赌输了，血本无归。三五年之间，一个轮回，无形中形成了一个“菜周期”。
菜农们希望有关方面能帮他们出出主意，让他们安安心心种菜，不求高利，只求稳当，尽量帮他们避免菜贱伤农的“菜周期”。
卖不上价钱，菜农自毁菜地
“天不亮就来了，拉了1000多斤。一斤两毛五，快到中午了，还没卖出去一半。”刘震清说，去年的芹菜价格是每斤七八毛，后来涨到一块三。可到了今年，即使是好菜，也卖不上价钱。“前阵子卖的还是大棚里的芹菜，现在露地里的菜也都下来了，价钱恐怕还得降，可咋办？”
在中牟县青年路办事处明山庙村东头的公路旁，菜农扔掉的一堆堆芹菜，沿着公路边绵延200多米，很多芹菜都是好的。
不仅是芹菜，今年中牟县众多种生菜、菠菜等青菜的菜农也赔了钱。
“种的生菜一斤才两毛，前几天一斤才一毛多，而去年这时候是每斤五毛，后来还往上涨。”卖不上价钱，又急着种下一茬，韩寺镇大洪村菜农校文喜便把一亩多的生菜犁进地里了。
校文喜说，去年他种了一分地的生菜，卖了近2000元，今年种了1.8亩，才卖了1000元。“辛辛苦苦种的，毁了也心疼，可又有啥法子？”
为什么今年青菜价格这么低？菜农赔得这么惨？
没有一个菜农能说清原因。他们只说，去年青菜价格非常高，像生菜从最初的每斤0.5元涨到每斤1.8元，都赚了。“不知道今年是怎么回事，青菜价格这么低。”
据一菜商介绍，去年有很多湖南、湖北、安徽的客商都来这里拉芹菜，但今年都没来，不知道怎么回事。
中牟县农委园艺科科长王素梅说，从中牟县芹菜种植面积来看，去年年底芹菜的种植面积一直稳定在1.5万亩左右，和前年的种植面积基本相当，种植面积并没有增加那么多。“可为什么芹菜的价格却卖得这么低，是不是外地的芹菜种植面积扩大了？我也说不清。”
忽高忽低的菜价让菜农在蔬菜上市时，睡不好一个安稳觉。
“谁也不知道啥好卖，只能是根据去年卖的价钱‘约摸’着种，去年菜价好，谁多种了那就发了。今年行情不行，明年可能又是另一个样，难说。”校文喜说。
政府指导的困局
“菜贵伤民、菜贱伤农”，这个怪圈历年来在中国多次上演，蔬菜、猪肉等农副产品很容易进入“暴涨——暴跌——再暴涨”的价格怪圈。
近几年菜贱伤农的情况屡屡发生，基本都属于供大于求：看到什么挣钱，农民就“一窝蜂”地种什么，什么赔钱就干脆不种，到来年就出现“产量过剩”。
对比每年此时的新闻，中国青年报记者注意到，个别地方出现的蔬菜滞销情况，其实每年都会出现。往年河南、山东等地的芹菜、菠菜也曾低至几分钱一斤。为何“菜贱伤农”总是暮春时节“现身”？
“白菜、包菜等是春种秋收的叶菜，它们自身的特性是‘菜贱伤农’的直接原因。”河南农业大学园艺学院副院长马长生分析说，这些菜4月之后会抽薹开花失去食用价值，再加上它们收获期只有10天左右，且不像姜蒜土豆那样可以冷库储存。由此导致这些蔬菜集中收割、集中上市，市场饱和后再便宜也卖不出去，不铲除就会妨碍种新一茬蔬菜。
如果说这场赌局里，“天”的因素改变不了，那么能不能在“人”上做一些改变，让菜农吃颗“定心丸”。
马长生认为，尽快搭建一个全国性的农产品知识与信息平台尤其重要。首先，农民可以借此了解蔬菜特性，懂得科学种植的知识，避免落后的传统大棚种植。其次，能及时显示全国不同地区不同农产品的种植情况，避免盲目扩大或减少面积。
