云霄县火田镇水头村万亩青枣生产基地采收呈现一派繁忙景象。村民种、采、筛选、加工包装，客人运输车辆往来多。今年村民青枣采收基本完毕，村民走出一条具有农业生产特色的富民之路。
水头村是闽南地区有名的青枣种植生产基地，90%的群众收入来源于种植青枣。该村依托地理位置优势，推广“合作社+基地+农户+科技人员”的经营模式，引进台湾先进技术和优质青枣品种，发展青枣特色产业。目前，全村青枣种植面积近1万亩，青枣产业成为水头村群众致富的一个主导产业，在当地形成一条集青枣种植、销售、加工包装为一体的产业链。
今年青枣丰收，人均纯收入8000元，占本村农民人均纯收入的85%。村两委干部抓住青枣这一名优农产品，推行合作社品牌化、工业化、标准化生产，统供统收，加快形成了一条致富之路，辐射带动了周边镇村的发展，推动富美乡村建设。
