“从一块猪肉查到对应的生猪源，从一棵菜查到其生产地。”这一切在贵州省遵义市即将成为现实。作为全国第四批15个试点城市之一，肉菜追溯体系项目建设工作在遵义市已正式启动相关工作。
肉菜追溯体系，是通过网络系统形成“来源可溯、去向可查、责任可究”的追溯信息链条体系，建立政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升流通行业肉菜安全保障能力。运用信息技术手段，通过CPU卡、PC机、IC卡、溯源电子秤、条形码、磅秤、进货台账等工具，实现肉菜流通索证索票、购销台账电子化，并将各环节信息通过上传系统实现互联互通。
“现在食品安全问题多发，有了这个追溯体系，我们老百姓就能吃上放心肉、放心菜了！希望这个系统能早日建好。”当笔者在农贸市场随机访问时，大伙纷纷表示早就该有这样一个保障食品安全的系统。
