眼下正是淮山收获的季节。近日，惠城区马安镇木棉村种植了400多亩淮山。从外地到该村租借沙荒地种淮山的农民反映，受去年水灾、台风、霜冻等灾害天气影响，今年淮山收成大不如从前，产量至少减少一半。他们想向农技部门了解，是否有好的生产管理措施，能最大限度地减少灾害天气带来的损失？他们还想进行测土配方，有针对性地科学施肥，增加产量，但该怎么做？
亩产约1000公斤，比去年减产一半
沿着一条弯弯曲曲的土路往村里走，我们看到了一片片淮山地。地里竖着一根根竹竿，一丛丛淮山苗就攀附在上面。眼下正是淮山收获的季节，淮山苗部分枝叶枯萎。继续往前走，有些淮山地只剩下竹竿，已不见苗，但地面又没有松动的痕迹。在一块地里，村民卢世业正在挖淮山。他拿着一把专业挖淮山的竖铲，挖出一条深沟，几根淮山露出了头。挖到一定深度后，他将一根粗壮的淮山拔了上来。当我们惊讶这淮山的粗壮时，卢世业说：“这算小的了。今年的淮山产量减少了一半，亩产只有1000公斤左右。”
卢世业是茂名人，几年前来到木棉村租下30亩地种淮山。前几年收成好，淮山价钱也不错。但今年他挖了两三亩地后发现，一亩淮山较去年减产了一半。“今年能保住本就不错了。”卢世业说，由于去年发生了水灾，淮山地被水淹了，后来超强台风“天兔”来临时，淮山苗又被刮断了不少藤蔓枝叶。“去年还经历了一次霜冻，冻死了一些淮山苗。种种原因加起来，今年淮山产量就大不如从前了。”
卢世业说，淮山挖好后，收购商第二天中午来拉货，每公斤能卖八九元，“今年收成不好，产量低，价格高一点可以弥补一点损失。”
不知道向哪个部门申请测土配方
来自河源的卢先生，正在一块淮山地里用电动钻孔机打洞，他家的淮山也减产了。“我家更严重，减产了三分之二。”我们看到，卢先生的电动钻孔机很长，打下去就是一个很深的土洞，每隔二三十厘米就钻一个。“这是专业的淮山种植打孔机，长1.3米，是我从外地买回来的，现在是一边种淮山一边收淮山。”卢先生介绍说，这种电钻打孔机打洞放进的淮山苗，长出来比较大，均匀好看，在一定程度上能增加产量。虽然现在种植部分机械化了，但由于受到天气和种植技术的限制，淮山产量仍然很受影响，“淮山地受灾后，只能靠以往的种植经验来帮助淮山生长。”
据了解，一般淮山的亩产为2000公斤，今年卢先生的淮山地只有800~1000公斤产量。卢先生承包20亩地种植淮山已有两三年了，经验丰富的他谈起如何在灾后补救，仍感觉所知甚少。“我想向农技部门了解，灾害天气前后要对淮山苗采取怎样的生产管理措施，才能最大程度地防止减产。如果我们想对淮山地进行测土配方，要找哪个部门、怎么申请，都不清楚。”卢先生听说实行测土配方施肥，不但能提高肥料利用率，获得稳产高产，还能改善农产品质量。“如果能够在农业科技人员的指导下科学施肥、测量土质，缺什么元素就补什么元素，那我的淮山产量肯定能提高。”
提前挖排水沟，水灾后追肥要“少食多餐”
灾害天气前后，处于生长期的淮山该如何进行生产管理？我们就此采访了市农技推广中心。针对村民生产管理淮山的疑问，该中心农作科科长祝升直说，眼下已进入汛期，夏天就要来临，雨水多，此时种植淮山的村民，主要预防的是水灾与台风天气。
“对于未成熟的淮山苗，要预防淮山被水浸。农民要提前深挖排水沟，因为淮山苗水淹时间长就会死亡。不过，这种方法对预防小水灾有效，大水灾就没多大作用。”祝升直建议，水灾过后，对于没死苗的淮山植株，首先要进行追肥和培土，追肥要实行 “少食多餐”的原则。“水灾过后，淮山根部已经受了伤，少量多次施肥，可以为苗增加营养，促进恢复。一次施肥过多，反而会使根部更受伤。”同时，水灾会冲掉淮山地表面的土层，冲刷掉一层营养，培土可以保持根部吸收营养。
除了施肥，水灾后进行病虫害防治也十分必要。“水灾过后藤蔓枝叶也会受伤，再加上植株本身带有病原，伤口多了，就很容易引发病虫害，所以要进行病虫害防治。”祝升直说，台风天气过后，淮山苗往往会断一些藤蔓，这时要将病叶、残叶、黄叶尽量清理出淮山地外。“这些是病原所在，清理完后还要进行全田消毒，每亩田用50公斤石灰消毒。”
祝升直提醒，冬天村民还要多留意天气，要采取霜冻前的预防措施。“有多种方法，如喷水，因为干燥天气，淮山苗水分少，霜冻容易受伤，水分充足植物抗冻能力强；也可进行遮盖处理，用稻草或者薄膜；烟熏也可以，在凌晨时站在上风口燃烧稻草烟熏等。”祝升直说，村民也可以喷霜冻剂，但防霜冻效果不明显，对防寒有一定作用。
各农技推广部门都可进行测土配方
想对种淮山的土地进行测土配方，又该如何申请？市农技推广中心土肥科负责人彭科长说，市农技推广中心、各县（区）农技推广部门都可以进行测土配方，村民可以根据需要选择相应的地方进行测土配方。“不管是本地农民还是外地在惠州租地种植的农民都可以申请。”
彭科长表示，需要测土配方的农民，可以自己在土地上取样送检。一般100亩面积选5个点，各取土500克。根据不同作物，采样深度一般为0~20厘米。采样时沿着一定的线路，按照随机、等量和多点混合原则进行采样，要避开路边、田埂、沟边、肥堆等特殊部位。每个采样点的取土深度及采样量要均匀一致，土样上层与下层的比例要相同，测定微量元素的样品必须用不锈钢取土器采样。
取好样后，将采集的土壤样品放在盘子里或塑料布上，弄碎、混匀，铺成四方形，划两条对角线将土样分成4份，把对角的两份分别合并成一份，保留一份，弃去一份。依次用这种方法直到得到1公斤土样，最后将土样送到农技推广部门检测，8至10个工作日后可以取到检测结果，农技部门会根据检测结果给出一份施肥配方。“如果有需要，农技部门工作人员也可以到田头取土。”
