“哎，生姜太贵了，都涨到12块一斤，比猪肉都贵！”昨天清晨，在杭州翠苑农贸市场，家住物华小区的刘大伯选了一块小小的老姜放在电子称，一边啧啧感叹吃不起生姜了。
的确，距离上一波“姜你军”平息不足4年，近期生姜价格再现一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。业内人士认为，受去年生姜种植面积下降等因素影响，生姜总产量减少，价格短期内难以回落。
姜价涨至历史新高
顾客掰开小块买
在和睦小区的路边菜市场，卖了15年生姜的摊主叶师傅明显感到顾客“不爽气”：原来价格问都不问，拿起两块生姜称了分量后放下钱走人；现在是先问价格，还要讨价还价，大块头生姜要掰开买其中一块，买时还要嘀咕价格高。
“现在的姜价，是我卖姜这么多年来最贵的。即使是2010年，价格也没超过10块的。”叶师傅掰着手指给记者介绍。在他的印象当中，去年下半年开始，生姜价格从五六块钱开始一路上涨，今年年初从7块钱一斤起步，隔一个月就跳涨一块多，直到现在卖到11、12块。
“其实这些山东生姜，我们进价都要10块钱，只加价一两块就卖了，也没多少赚头，主要量少了一半，原来一天能卖两箱(每箱10公斤)生姜，现在只能卖出一箱。听说接下来生姜还要涨价，顾客更要省着点买了，生意不好做啊。”
记者在杭州农副产品物流中心生姜批发价格走势图上清楚地发现，今年1月份生姜12元/公斤，然后一根直线以60度的斜率攀升，达到目前 20.03元/公斤。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年2月中旬以来，生姜价格出现较为明显的上涨走势，目前价格已创下2010年以来的 新高。
商务部监测数据显示，去年3月29日全国生姜批发均价为每公斤4.67元，今年4月25日已经上涨至每公斤13元。一年之间，生姜批发价已经上涨了1.7倍。
生姜产量下降
“姜你军”愈演愈烈
“姜你军”为何在短时间内迅速卷土重来，而且愈演愈烈，达到历史最高峰值？目前的共识是产量下降造成的。
“主要是生姜种植面积下降，生姜产量减少了。去年一些主产地高温干旱，使得生姜的产量较去年减少四成，价格上涨也就在情理之中。”在勾庄做生姜 批发生意的庄先生告诉记者，前几年生姜的出货量非常大，价格就上不去；现在他摊位的生姜的批发量不及前年的一半，需求还是很大，价格自然提上去了。
一家农产品资讯网站分析认为，2010年生姜价格暴涨，引发种植潮，但2011年到2013年初，生姜价格一直都在低位徘徊，导致“姜贱伤农”，很多姜农弃种。去年，个别产区农民用“神农丹”种姜被曝光后，生姜遭受严重的信任危机，更加剧了种植面积的缩减。
有数据显示，在生姜主产区山东省莱芜市，2011年生姜种植面积为10万亩，2013年减少到约5.9万亩；安丘市生姜种植面积也从2011年的21万亩减少至2013年的16万亩。
接下来的生姜价格走势如何？专家分析，根据产地预测，目前正是新姜未下、存货姜的销售过大半、库存有限的时候，所以批发经销商很容易产生惜售心理，等到十月份鲜姜上市后，这轮价格涨幅才会有望回落，但总体今年生姜价格要高于去年。
