5月12日上午，一对老外夫妇，在那大新天地大酒店品尝儋州粽子后，伸出大拇指说：“儋州粽OK！”。
端午节一天天走近，接到多笔订单的儋州美乐美食品有限公司，正加大马力生产“满钵香”牌系列粽子。该公司总经理陈有章说，其粽子产品销往省内外多个大中城市，“满钵香”正变得“满城香”。
一坛陈酿老酒醉了“满钵香”
“‘满钵香’粽子具有味美醇香、晶莹剔透、糯而不烂、口感纯正等特点和优势，独特的色香味形备受海内外经销商和消费者青睐。”陈有章如是说。
“满钵香”粽子特点和优势是如何炼成的呢？
陈有章指着车间里的一坛陈酿老酒说，这是根据祖传秘方酿制的，与本地糯米、黑猪鲜肉、咸水鸭蛋、野生粽叶等一起精心搭配，就蒸煮出了颇具风味的粽子。近年来，该公司推出了鲜肉粽、蛋黄排骨粽、红豆蛋黄排骨粽、红豆鲜肉粽等系列产品。
据介绍，“满钵香”粽子蒸煮熟透后，连馅里面的骨头都可以吃，不但味道鲜美，而且可以补钙。
一个长途电话拉长“保质期”
4年前，陈有章的女儿陈少伶正在武汉读大一。那年端午节前夕，她给家里打了一个长途电话，对父母说想吃家乡的粽子。
从热带海南寄送粽子到有“火炉”之称的武汉，大约需要一个星期，等收货时粽子已开始腐烂。
怎样才能克服保质难关？陈有章暗暗下定决心：想办法创制出保质期长的儋州粽子。
作为三代厨师家庭的陈有章，没有满足于祖传秘笈，而是走出去拜师学艺，博采众长，为我所用。在保质技术上试制成功后，他投入20多万元引进全自动煮粽锅和灭菌锅，从而大规模生产出保质期长的粽子。
“不需要冷藏，‘满钵香’粽子在常温下可保质6个月。”陈有章说。据了解，其产品除了供应三亚、海口等地市场，还远销到云南、山东和东北各省。
一种精神信仰增强“软实力”
“天道酬勤，人道酬善，商道酬信。”在陈有章办公室，悬挂在墙壁上的格言十分醒目。
正是秉承这种精神信仰，儋州美乐美食品有限公司在规范化建设、产品研发、市场拓展等方面，均取得显着成效。以市场拓展为例，由于坚持诚信经营，按时保质保量供货，2013年该公司粽子产品在省内外多个大中城市热卖并受到消费者好评。
陈有章表示，该公司正加紧筹备，积极参加2014年端午节期间在儋州市举办的粽子文化节，并利用节庆平台继续推介已有一定知名度、美誉度的“满钵香”系列产品。
