山东金乡大蒜价、量、额三指标皆下降

　　本周（5月19日---25日）以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为3.55元/公斤，与上周相比，环比下降率为3.35%，大蒜价格小幅下降；本周大蒜总成交量为18473吨，与上周相比，环比下降率为20.59%，成交量大幅下降，本周大蒜总成交额为6557.915万元，与上周相比，环比下降率为23.19%，成交额大幅下降.主要原因是：本周大蒜交易前2天价格平稳，周三至周末价格一路下滑，本周主要以国内市场交易为主，国际市场采购量少，本周前两天储存商销售积极性高，后几天销售积极性一般，采购商采购积极性一般，随行采购，周三至周末采购商压价采购，大蒜价格小幅下降，由于鲜蒜开始大量上市，对保鲜蒜造成一定压力，又由于大部分人认为今年新蒜减产，大蒜面积比去年减少，鲜蒜晾晒积极性高，部分扒蒜米加工厂也开始采购鲜蒜，还有部分开始走国内市场，使得保鲜蒜储存商心理压力大，销售积极，价格开始出现下滑，采购商采购增加了鲜蒜选项，处于主动地位，随行采购或压价采购，鲜蒜的上市影响到保鲜蒜的成交量，随着新蒜的干度程度好转，鲜蒜价格上涨，但与保鲜蒜相比，新蒜价格还是比较便宜的，个别出口加工厂开始采购新蒜，这就造成了本周保鲜大蒜价格小幅下降，成交量.成交额大幅下降.希望储存商把握时机，积极销售保鲜蒜，以免造成不必要的损失。