近年来，湖北把“放心粮油”工程作为“粮安工程”的重要内容，列入各级政府重要民生工程，加大推进力度，积极构建新型粮油市场体系，有效保障粮食供给和质量安全。
2014年全省有8个市州、36个县市政府将“放心粮油”市场体系建设列入了政府十件实事。截止目前，全省已建设改造3家成品粮油批发市场，60家放心粮油配送中心，600家放心粮油连锁店。并建成1家国家级粮油质量检验检测中心，22家国家级粮油区域性质质检站，38家省级粮油质检站，为全省人民群众吃上“放心粮油”、“营养粮”、“健康粮”提供技术保障。各地粮食部门通过开展粮油库存检查，利用三级粮食质量安全检验检测网络，对入库粮油质量安全情况进行先摸底分析，把检验检测关口前移。全省每年扦取3000多份粮油样品进行质量和品质指标分析，扦取1000多份收获环节粮油样品进行卫生指标监测，保障了人民群众“舌尖上的安全”。
湖北省粮食局规划，通过3-5年努力，在全省市州建设改造20家成品粮油批发市场；在市、州、县建设改造100家区域性放心粮油配送中心，做到一县一家；在乡镇和城区建设改造1600家放心粮油连锁店，基本做到每个乡镇1家，城区每3万人的社区1家，从而实现“放心粮油”全覆盖。
