“新鲜的蕨菜哦，天然美味的苦苦菜……”在和政县中心十字马路旁，一阵阵叫卖声此起彼伏。与小白菜、菠菜相比，山野菜的“身价不菲”，但依然成为群众十分青睐的抢手菜，大伙儿围着一篮篮鲜嫩的蕨菜、苦苦菜争先选购。
随着老百姓对天然食品的青睐，山间的野菜走俏市场，许多有经济头脑的农民开始忙活采摘野菜，别看野菜不起眼，也能为他们带来不少的收益。“蕨菜卖得快，我一天要卖20到40斤，收入几百元哩！”销售野菜的买家集镇村民满脸喜悦地说。
“这时候的野菜又新鲜，又有营养，属于天然、绿色的食品，我们全家都喜欢吃。今天准备多买点。过了这个时节，山野菜就没有这个味道了。”正在挑选山野菜的李大妈打开了话匣子。正在挑选苦苦菜的王女士接着说，她把蕨菜做成腌菜，凉拌苦苦菜，既能降血压，又美味可口，家人都乐于享受这些美食。以前，野菜难登大雅之堂，如今却成为百姓的家常菜。
