7月14日，在安阳县崔家桥镇魏村成片成片的玉米地里，记者发现有一片用架子支起来的秧苗，形状与玉米不同。正在好奇之时，看到地头有一位大姐把农具放到三轮车上正准备回家，于是问：“大姐，这地里种的啥呀？”
“山药。”
“这是你家的地吗？”
“俺下班了，你有事儿问他吧。”大姐指了指地头的那个人，开动电动车就走了。记者看了看时间，刚刚9时，但太阳已经开始发威。
记者沿着地垄沟走向地的另一头，见到了还在除草的张富平。
“看这一片规模不小，种了多少山药呀？”
“300多亩吧。”
“种山药不像种玉米，需要专业的技术员吧？”
张富平呵呵一笑说：“要啥技术员，我在这儿都种了10年山药了，来这儿之前在铁西还种了5年，技术上的活儿我基本上都懂。”
“那怎么又换到这儿了？”记者好奇地问。
“这儿的土质是半沙半土的，种出的山药直、光滑，好卖。这几年，我种的山药都供不应求，远销北京、广西、深圳，每亩地的纯收入1万元左右，比种玉米强。”
“刚才那位大姐是在这儿打工的吗？怎么下班这么早？”
“她们5点就上班了，9点下班。再往后天就太热了。她们都是周边的农民，有的是把土地流转给我的，除了土地流转费，来这儿打工，每月能再挣1000多元。还有一些是家里仍种着地的，这段时间自家地里没有活儿，在这儿打个零工，每月也能挣1000元左右。”张富平说，平时固定的有一二十人在这儿干活，到山药收获的季节需要七八十人。最关键的是，山药的收获季节是7月底、10月底，正好是玉米、小麦已点种完毕的时候，农民有空闲打工挣钱。
说起未来的打算，张富平信心十足地说：“你看这儿土质好，有劳动力，咱也有技术，山药又不愁销路，这都是咱从事特色种植的资本，不能浪费。来年再流转几百亩土地，把规模扩大。”
