高端品种提前上市咋挣钱就咋种
地处河南省中部的中牟县是西瓜种植大县之一，据了解，中牟县2014年西瓜生产总面积7.5万亩。
“今年种了5亩多地的大棚西瓜，每亩产量在1万斤左右，今年的西瓜质量好还无公害，6月中旬就销售完了”。中牟县姚家镇罗宋村西瓜种植户王军虎告诉记者。据了解，王军虎种植的大棚晚熟品种西瓜在5月底开始上市。“90%的西瓜都是在家里田间地头被客商收购了，只有少量个头小的西瓜，才亲自去卖。”王军虎说。
中牟县韩寺镇大洪村的洪爱玲有近20年的西瓜种植经验，从2007年她开始种植的吊蔓小西瓜，发现这种西瓜比较受市场欢迎，从2008年开始她把自己所有的地全部种成这种西瓜。
“今年种植了8亩的吊蔓小西瓜，每亩产西瓜1500个以上，每个西瓜2斤左右，售价在10元左右，这还都是别人找上门去瓜地里来买”。洪大姐说。
这么受欢迎的原因是什么？洪大姐解释到：首先是选择的种植品种比较好，前期种子投入将近3万元钱，其次吊蔓种植的西瓜接收阳光照射充足，通风较好，生长出的瓜甜。
相关专家提醒，吊蔓小西瓜属于高档西瓜，由于洪爱玲经验丰富，客源固定，一般不存在销售问题，但瓜农不可盲目跟风。
品质优异 供货香港农户合作抱团闯市场
韩寺镇洪润瓜菜合作社理事长洪昆告诉记者：“在没有成立合作社之前我是西瓜经纪人，合作社成立后，就把农户的500亩西瓜集中起来种植，现在的西瓜成熟以后主要销往湖北、湖南、广东、重庆等地，销路总的来说比较广。”
“发往外地客商的西瓜，我们自己也要严把质量关，我们有验质员，会把达不到标准的西瓜挑出来。”洪昆说，“随着中牟西瓜名气大了，西瓜还未成熟，已经有瓜商预订了。”最让洪昆骄傲的是，销往深圳的商品瓜中，深圳客商通过重新挑选并打理包装，供给香港超市。
据了解合作社还在逐渐加大吊幔西瓜的种植面积，由小量销售的礼品瓜，转变为商品瓜大量销售。
“洪润瓜菜合作社种植的西瓜尽量与周边县市的西瓜在产出上不冲突，彼此错开销售季节都好卖，这也让社员不出村西瓜就能卖出好价钱。”洪昆说。
据洪昆介绍，洪润瓜菜合作社每年种植500亩西瓜，大棚西瓜270亩6月15日开始上市，陆地小弓棚230亩6月10日上市，西瓜每亩产量在6500-8000斤，每亩瓜农大概能收入七八千元。
陆地西瓜销售难农委帮着卖西瓜
相比之下，来自开封尉氏的瓜农高先生就没有那么幸运了，高先生个人种植10亩陆地西瓜，7月初开始上市，由于管理和西瓜挂果时天气干旱的原因，西瓜成熟后的品质一般，现在独自零售外卖，售价也偏低。
据中牟县农业部门相关专家介绍：一些农民收获后完全靠零售，总体效益不会太高；而一些农民种植的陆地西瓜是为了赶茬和套种，通过赶茬和套种的土地总体收益相对是增加的。
“到西瓜收获的季节我们每年也会联系外地的客商来西瓜种植区收购；并发放给瓜农前往郑州卖瓜的‘通行证’，方便瓜农去零售；在河南万邦国际农产品物流城中牟县还开通西瓜绿色通道和专用摊位，免收中牟瓜农的摊位费用，来方便瓜农售瓜。”中牟县农委园艺科副科长王素梅王素梅说。
走出“果多伤农”的怪圈
中国农业科学院农业信息研究所 赵俊晔
6月份以来，粤西荔枝价跌滞销，部分成熟的荔枝因收购价不足摘果和运输费用被弃之枝头，丰收没有给农户带来期待的收益。荔枝滞销有集中上市、品质低下的直接原因，也反映了当前水果生产结构不够合理、产销衔接不够顺畅、产后加工链条偏短和价格风险管理工具不足的问题。
回顾近年来的水果市场，香蕉、柑橘、龙眼、西瓜等均遭遇过结构性过剩导致的区域农产品滞销。我们也看到局部荔枝出现滞销卖难的同时，部分产地的荔枝行情依旧看好，实现了丰产亦丰收。从水果市场的内外部环境来看，水果产销衔接的理顺面临着新形势，出现了新契机，通过强化组织管理，将不同措施有效整合将有助于摆脱“丰产不丰收”的魔咒。
面向新需求，优化生产供给
随着生活水平的提高和市场供给的日益丰富，人们对水果已不止于满足量的需求，而是从食品安全、品质、口味等提出了多方位的需求，这就要求水果生产必须面向市场新需求，优化品种结构、提高水果品质，使不同风味、不同熟期的水果有序上市，通过满足消费者的需求，保证农户的收益。优化供给要求在生产环节做好品种结构的种植引导和信息的监测、统计与发布工作，避免盲目跟风种植，推动规模化、标准化、优质化生产，形成农业产业化的规模效应。
利用新平台，拓宽销售渠道
电子商务与现代物流业相结合的营销模式已成为水果销售的新亮点，微博、微信等网络媒体均为产销信息对接和交易达成提供了新途径。与田头销售、等客上门的传统销售模式相比，依托于现代信息网络的电子商务部分解决了产销信息不对称的问题，并降低了流通环节的成本，间接增加了农民收入。将电子商务与订单农业、专业合作社有机结合，强化品牌建设，在小农户和大市场之间打通生产与销售的通道，有助于实现水果的优质优价快速销售。
研发新产品，延长产业链条
收获期短、不耐贮存是多数时令水果的共性特点，也是导致滞销卖难的一个主要原因。除了在储藏、运输环节做好保鲜，延长销售期外，水果产后加工环节的同步发展也非常必要。罐头、果汁、果干、果酒等深加工产品的研发和加工量的扩大，能及时缓解集中上市压力，化解滞销风险，平衡市场供给。水果产业链条的有效延长，一方面能够实现对主产区水果价格的部分“托市”，促进价格稳定；一方面可提高水果产品附加值，增加农民收入。
发挥新功能，挖掘增收潜力
水果产业具有独特的文化功能，借助其在休闲、教育和审美等方面的新功能，形成新的营销模式，能充分挖掘增收潜力，促进农户增收。因地制宜，将水果采摘园与特色生态园区、乡村旅游等同步建设发展，通过采摘等类似的体验式营销模式，能够节省部分人工和运输费用，获得较高的水果销售价格；同时餐饮、旅游等周边服务产业的发展也有助于增加收入。
开发新工具，规避价格风险
农产品价格保险是国内近年来发展起来的创新性金融工具，在生猪和蔬菜市场市场价格风险规避上已开展试点和应用。与传统的种植业保险相比，价格指数保险将农产品价格作为保险标的，事先约定的“价格”或“价格指数”作为是否出险和赔付的依据。时令水果上市期相对集中、贮存期短、价格涨跌频率高，产品特性和价格波动规律决定其比较适合开展价格保险，如能纳入价格保险范围，在价格大幅跌落时能部分减少农户的经济损失，并稳定水果的生产供给。
