记者从有关方面获悉，潼南县首家柠檬加工厂现已在县工业园区建成，即将投入批量生产。
该加工厂由重庆汇达柠檬加工集团有限公司投资兴建，总占地面积110亩，建筑面积70000平方米。目前，公司已引进了国内外先进成套的柠檬水生产设备，建成了超高等级无尘生产车间，全自动无菌灌装生产线，希冀打造中国柠檬水的著名品牌，让“溢檬”牌柠檬水造福广大顾客。
“我们公司目前主要生产柠檬水、柠檬饮料、柠檬红茶、柠檬精油、柠檬系列化妆品、柠檬果脯等产品。”该公司负责人介绍说，柠檬不仅清香怡人，本身也是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。该公司生产的溢檬牌柠檬水具有以下优点：一是含有丰富的维生素C，具有抗菌、增强抵抗力、协助骨胶原生成等多种功效；二是口感纯正清爽，具有开胃消食、生津止渴及解暑等功效，适合男女老少顾客饮用。
据介绍，该柠檬加工厂总投资3.2亿元，分两期建设，二期工程将于今年10月开工建设，2015年8月建成投产。全部投产后，可实现年精深加工柠檬10万吨，年销售收入3亿元。“下一步，我们将立足重庆，辐射全国。”该负责人说，在未来五年之内，还将在全国建9个分厂，产品销往全国各地，带动当地更多劳动力就业，促进潼南经济发展。
