大豆，亦称黄豆，青毛豆是大豆品种中的一部分，种植后所结荚，带青采摘出售，通常人们将它称之为“黄豆米”，由于该产品绿色、环保、营养丰富，市场上一直畅销。海安县角斜镇汤灶、来南等村大量种植青毛豆已形成一定的规模，据统计，全镇种植青毛豆面积近八千亩，大量的青毛豆丰富了海安等周围城市居民的菜篮子，为角斜农民换取了不少真金白银，同时也产生了一大批为青毛豆提供农耕服务的“大豆客”。
凌晨四点，周新风的手机定时响起。5点钟，骑电瓶车来到205县道边，这时，已有五、六个妇女在等她。她们将要行10多公里，赶到角斜镇汤灶村农户田头，至7点钟，她已经割了两响青毛豆秆子，可摘毛豆200多斤。
8月是青毛豆收割的“尾声”，1个多月来，周新风和10多名同乡做“大豆客”，早起贪黑，天天如此。
角斜汤灶是全镇典型的蔬菜大村，种植青毛豆面积达三千多亩，品种是镇农技站推广的辽鲜1号，大粒王等品种，据村农技员张爱生介绍“种植青毛豆，今年是历史上较好的一年，由于雨水充沛，盛果期价格一直保持在1.5元/斤左右，长的好的青毛豆亩产近2千斤。一般总在1700斤左右。种植青毛豆不但富了农民，而且还增加了其他村打工农民的收入。”家住角斜镇老庄村的周新风，5年前，她被其他姐妹一起带到汤灶村，为大豆种植户提供种植，施肥、除草、治虫、收割“一条龙”服务。
每天清晨，周新风先吃两个熟鸡蛋加白开水，到了7点半左右，种植户的主人安排了早饭，多数是稀饭，馒头，雪菜炒豆腐，条件高的还有油饼等，招待简单的就是每人一个大饼加一瓶纯净水，中饭也有几个菜，周新风手脚麻利，摘青毛豆每天多在200多斤，因为是自己割的，工钱按0.35元/斤计算，大约70-75元之间，要是种植户的家人割，每斤则只有0.3元。
笔者问周新风大姐“你为什么要自己割？”“兄弟，我倒不是计较这八块钱，你不晓得，自己趁着露水割青毛豆秆子顺手好摘，不吃劲，回家时还又好捆，带回去羊子吃，羊子特喜欢”。听她这么一说，笔者明白了其中的道理。
每天下午5：30-6：00点，一群“大豆客”习惯地把自己摘的青毛豆往电子秤上一放，主人开始发工资，一般算工钱时，零头多变成整数。因为种植户知道劳动力宝贵，斤斤计较也行不通了，工资到手后，周新风和其他妇女将青毛豆空秆子一捆一捆往电瓶车上装，只要自己好坐骑就行。
笔者望着她们远去的身影，不由得想起汤灶村干部吴银山说过的一句话：“我村农民种植青毛豆，绿了村庄，富了农民。外村农民不仅在青毛豆采摘上找到了财富，而且在我村的果树、药材、大棚蔬菜赚到了钞票。”
