近几年来，韶关市大力推广覆膜栽培、大棚栽培、工厂化栽培、喷（滴）灌等设施蔬菜栽培技术，并结合优良蔬菜品种的引进、试验、示范、推广，大力推广因土配方施肥、有机肥料和生物农药应用技术和病虫害综合防治技术，韶关市秋冬种蔬菜产品质量不断提高。
据统计，全市秋冬种蔬菜67.12万亩，其中设施蔬菜5.98万亩，占秋冬种蔬菜8.9%，占全年设施蔬菜播种面积52.06%。其中大中棚蔬菜2.76万亩，占秋冬种设施蔬菜46.15%。通过发展秋冬种设施蔬菜，既能增强蔬菜生产防御自然灾害的能力，又不断提高蔬菜生产的科技含量和蔬菜品质。
