临沂市食药监局把牢四关确保两节期间食品安全

    中秋、国庆两节期间，临沂市食药监局按照山东省食药监局的统筹部署，坚持以排查食品安全隐患为抓手，以开展专项整治为重心，全力筑牢四道防线，净化食品市场环境，确保群众节日期间饮食就餐安全。

    一是强化源头监管，把牢食品生产安全关。落实企业主体责任，同92家规模以上食品生产加工企业签订《食品质量安全承诺书》，引导企业加强质量控制管理，从源头上控制伪劣食品；加大食品生产监督抽样力度，抽检103批次，对不合格批次产品依法进行处理；组织开展专项检查，重点检查食品生产加工企业的原辅材料进货验收、食品添加剂使用、关键控制点、从业人员持证上岗、资料台账规范、出厂检验等制度落实情况，以及是否存在使用过期、失效、变质、回收或非食用原辅材料行为，对不符合要求的企业立即责令整改。9月份，全市出动执法人员510次，检查食品生产加工企业237家，排查问题31项，下达责令整改通知书25份，捣毁制假窝点4个。

    二是强化专项整治，把牢食品流通安全关。根据节日消费特点，以节日市场消费量大、消费者申诉举报多的月饼、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品为重点品种，突出检查进货查验、索证索票、购销台账、标签标识、生产日期、保质期和储存条件等制度落实情况，严厉打击销售不符合食品，特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。累计检查食品经营单位11480家，行政处罚480起，涉案货值27万元，立案查处268起，移送公安机关7人。

    三是强化餐桌治理，把牢食品消费安全关。以旅游景区及周边餐饮服务单位、高速公路沿线、连锁餐饮单位、大型酒店、农家乐为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂使用、食品留样为重点环节，突出排查餐饮服务安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生。9月份，全市抽检餐饮食品264批次，检查餐饮服务单位7431家，排查餐饮食品安全隐患657处，查处违规行为82起，有力保障了消费者餐饮安全。

    四是强化应急值守，把牢突发事件处置关。专门下发通知，要求市、县食品药品监管部门严格执行24小时值班和领导带班制度，严格落实应急值守制度，安排监管人员全天候值班，确保发生食品药品安全事件时，第一时间启动应急预案，第一时间妥善处置。加大对12345市民服务热线、12331投诉举报电话的处理力度，对于受理的群众投诉电话，安排专人靠上，迅速处理，及时反馈。9月份，累计受理投诉举报394起，处置率、回复率、满意度均达到100%。