我国甜玉米食品生产起步较晚，但增长较快。20世纪80年代中期开始进行甜玉米罐头加工，主要集中于上海、大连等沿海城市。随着市场扩大和前景的看好、许多省市都进行了甜玉米的加工。甜玉米食品，特别是甜玉米罐头和速冻鲜果穗等产品生产和出日已经成为创汇主要渠道。随着国内人民生活水平向小康富裕型发展，甜玉米制品越来越多地受到了人们喜爱，加之玉米深加工企业的发展，对甜玉米的需求量也越大。
我国地埋和气候条件都十分优越，从南到北都可种植。目前所有类型甜玉米种植面积约26.67万/hm2。如果按照美国生产潜力和消费水平以及我国人口数量计算，我国种植甜玉米潜力将达到100万/hm2每公顷创造纯产值按照9000元计算，将创造90亿元巨大市场。
近些年来甜玉米市场发育良好，甜玉米价格保持在相对较高水平，农民种植收益大大高于种粮食收益。对于农民来讲，投入到甜玉米生产当中有利可图，即便将来利润率下降，也有相当大优势。甜玉米加工附加值高，经济效益显着，如美国甜玉米中产生附加值可以达到300%～400%，转化增值更高。甜玉米由于采摘时间早，采收后茎叶营养丰富，可作为畜牧饲养业优质饲料。用甜玉米茎叶饲喂奶牛比喂青草产奶量可提高10%以上。甜玉米产业扩大符合畜牧业发展对优质青饲料的需求以及我国农业产业结构调整的要求，也有利于我国的甜玉米种植产业向规模化方向发展，向种植高手靠拢。适度发展甜玉米是加央发展农村经济的主要手段之一。
