坚持走“生态、高效、特色、精品”现代农业发展之路，大力发展以葡萄、蔬菜为主的特色产业，推动农业现代化和农业产业化是我市农业发展的总体思路。调整优化农业产业结构，引导推动农业规模生产是我市发展现代农业的重要举措。为了充分发挥我市的地区优势，探讨我市种植业结构调整布局，特对我市主要种植业农产品生产成本和收益情况进行了比较分析。
一、粮食、葡萄、蔬菜、中草药材的生产成本及收益
（一）粮食作物生产成本及收益（以玉米为例）
据对三区农户的调查结果表明，目前，我市每亩耕地年种植玉米的总成本为910元。其中，亩均农资成本（包含种子、农药、肥料等支出）410元，人工费300元。从效益上看，我市玉米的平均亩产量650公斤，玉米销售单价2.1元/公斤，亩均总产值为1365元，如果扣除总成本，加上每亩112.35元的种粮补贴后，亩均效益为567元，不含人工费亩均效益为867元。
（二）酿酒葡萄（露地）生产成本及收益
由于我市葡萄90%以上为企业种植，我们对全市主要葡萄种植企业进行了调查，结果如下：
成本支出：
第一年投资（每亩）：苗木1100元、平整土地1000元、开沟回填800元、肥料900元、灌溉设施1000元、农药80元、生产管理投入1000元(如是农户自己种植，则此项费用没有)，折旧费330元（前期固定资产投入：3300元，按10年折旧，年折旧额330元）。
第二年投资（每亩）：架材1200元、肥料700元、农药80元、生产管理投入1000元，折旧费330元。
第三年以后每年投资（每亩）：肥料400元、农药80元、生产管理投入1000元，折旧费330元。
收益：
第一年、第二年葡萄未挂果，没有收入。
第三年收益（每亩）：第三年葡萄少量挂果，亩均产量300公斤，销售单价5元/公斤，加上酿酒葡萄收购价格补贴，销售单价9元/公斤，亩产值2700元。
第四年以后每年收益（每亩）：第四年葡萄进入盛果期，亩均产量600公斤，销售单价5元/公斤，加上酿酒葡萄收购价格补贴，销售单价9元/公斤，亩产值5400元。
效益分析：
葡萄种植前两年没有产量，没有收入，第三年开始挂果，第四年进入盛果期。前五年每亩总支出14950元，总收入13500元。前六年每亩总支出16760元，总收入18900元。第五年基本收回成本，第六年开始有收益，以后每年的效益为3590元/亩。加上4600-6000元/亩的葡萄新建园补贴，第四年即可收回成本。
如果是农户自己种植，用工费用不计，去掉生产管理投入费用，其它支出项目不变，前四年每亩总支出9140元，总收入8100元。前五年每亩总支出9950元，总收入13500元。第五年收回成本并盈利3550元/亩，第六年开始每年的效益为4590元/亩。加上4600-6000元/亩的葡萄新建园补贴，第三年基本可收回成本。
（三）蔬菜的生产成本及收益
1、露地蔬菜（以一年种植两茬圆白菜为例）
据对三区蔬菜种植户的调查结果表明，一年种植两茬圆白菜总成本为2100元/亩。其中，人工费用1000元，占总成本的48%；其它生产资料成本1100元，占总成本的42%。从效益上看，两茬圆白菜亩产量分别为4500公斤和6000公斤，销售单价分别为0.6元/公斤和0.4元/公斤，亩产值分别为2700元和2400元，总亩产值为5100元，如果扣除总成本，亩均纯收益为3000元；不含人工费亩均效益为4000元。
2、温室蔬菜（以番茄收获后复种黄瓜为例）
据对三区温室蔬菜种植户的调查结果显示，以种植番茄收获后复种黄瓜的种植模式为例，亩均生产总成本为26200元，其中，人工费用11000元，占总成本的42%；其它生产资料成本15200元，占总成本的48%（因有很多温室是企业自建或购买温室，未计算租用温室费用）。从效益上看，番茄和黄瓜亩产量分别为8000公斤和6500公斤，销售单价分别为3元/公斤和4元/公斤，亩产值分别为24000元和26000元，总亩产值为50000元，如果扣除总成本，亩均纯收益为23800元；不含人工费亩均收益为34800元。
（四）中草药材生产成本及收益（以红花为例）
据对乌达区试种红花的调查结果，我市每亩耕地年种植红花的总成本为700元（包括化肥、农药、水电费、人工费等）。从效益上看，干花平均亩产量20公斤，干花销售单价65元/公斤，每亩平均可产种子30公斤，种子销售单价4元/公斤，此两项亩均总产值为1420元，如果扣除总成本，亩均纯收益为672元，不含人工费亩均效益为972元。
二、四类作物的生产成本及收益比较
从生产成本看，几类作物亩均生产成本从高到低依次为温室蔬菜（建设或租用温室费用较高）、葡萄、露地蔬菜、红花和粮食。从用工量上看，温室蔬菜、葡萄、露地蔬菜用工量相对较大，对劳动力素质要求也较高，粮食作物对用工量和劳动力素质要求较低。红花当地种植较少，种植管理技术不完善，对劳动力素质要求较高。
从收益上看，几种作物的亩均生产收益从高到低依次为温室蔬菜、葡萄、露地蔬菜、红花、粮食。粮食作物、蔬菜、红花当年就有产量，当年见效益，葡萄相对前期投资大，周期长，见效慢，但后期效益比较可观。红花受销售渠道和市场价格影响较大。
三、几点思考
（一）因地制宜，优化农业种植结构
以农业增效、农民增收为目标，以突出特色、调整和优化种植业结构为主线，充分利用我市独特的自然气候条件，按照“生态、特色、高效、精品”的发展思路，大力发展以蔬菜、葡萄为主的特色产业。鼓励和引导农区居民调整种植结构，发展经济效益较高的葡萄、蔬菜和中草药材种植。针对我市冬季蔬菜供给不足和耕地资源紧缺的现状，要大力发展日光温室特别是非耕地设施农业建设，增加淡季蔬菜供应量，提高农业资源利用率。此外，要以我市大力发展旅游业为契机，鼓励和引导农区居民和农业企业发展农家乐和观光旅游休闲农业。结合我市正在实施的农区“十个全覆盖”工程，合理布局，稳步推进，合理开发“农家乐”特色资源，有效调整农业产业结构向优势产业集中、向二三产业过渡，在调整中促进农业产业发展、农区居民增收。
（二）重视农户和企业在种植业结构调整中的主体地位
农户和企业是农业生产的主体，农户和企业是农业生产的直接利益主体，要调整种植业结构就必须依赖于他们生产经营积极性的提高。要调动农户和企业生产经营积极性，就必须明确和尊重农户和企业的主体地位，都要以自愿为原则，不能搞强迫命令，只有这样，才能保证农业结构调整的顺利进行。即使是经济效益好的品种，如果农民不接受，也要通过示范和引导，让他们自愿地改变种植品种和经营方式。土地有序流转和适度规模经营是加快调整种植结构的有效途径。一家一户的分散种植，难以实现农业现代化，也难以快速实现种植业结构调整。但是，农区地块零碎，分散种植，加上农区居民认识上的千差万别，决定了农村土地经营权的流转和集中必然是一个渐进的过程。因此，不能拔苗助长、搞行政命令强行推进，要在培育和宣传土地流转先进典型上下功夫，发挥示范带动作用。积极培育新型农牧业经营主体和发展多种形式的新型农民合作组织和多元服务主体，发展壮大农牧业龙头企业，积极鼓励发展适度规模经营，带动农区土地流转。
（三）种植业结构调整要加强“企农”合作
农业结构调整要始终坚持以市场为导向，以效益为中心的根本原则。由于受小农意识影响，农民信息意识不强，缺乏按市场需求进行生产和参与竞争的能力，生产带有很大的盲目性。同时，一家一户也难以与市场相衔接。因此，首先要成立农业合作社，统一生产、统一技术服务、统一销售、统一品牌、统一标准，降低生产经营风险，降低生产成本，提高效益，特别是对于中草药材这类在我市生产技术还不够完善且受销售渠道和市场价格影响较大的作物。另一方面，建立农户与企业利益联结机制，形成“龙头企业+农户+基地”的模式，鼓励葡萄种植基地与葡萄酒庄发展订单农业，实现农企双赢。加大招商引资力度，引进一些规模大、带动能力强、产业关联度高的龙头企业，例如可引进几家中草药种植龙头企业，通过发展订单农业，由企业负责技术培训，进行保底收购，吸引农户参股经营。
