（三）产业链基本形成，但占世界茶市场比重极低
川茶已形成原茶、深加工饮料、文化旅游等较长的产业链。首先，以川茶为代表的休闲服务业持续发展。成都是“一座来了就不想走的城市”，“英雄饮酒，闲人品茶”是成都人的真实写照；其中，品茶已经成为一个最具代表性的产业之一。据成都市茶楼协会统计，仅成都市就有各类茶楼3万多家，年销售收入500亿元以上，茶楼从业人员达到50万人以上。其次，康师傅、可口可乐等食品企业在四川建设各类茶饮料生产线，作为原料的茶叶需求量日益增长。再次，茶叶出口潜力巨大。2012年全国茶叶出口创汇10.4亿美元（出口量31万吨，居全球第二），而川茶出口创汇仅600余万美元，这一数据与川茶地位严重不符，川茶发展任重道远。第四，茶文化旅游蓬勃发展。以峨眉山、瓦屋山、蒙顶山、青城山、大凉山为代表的茶文化旅游快速发展，带动了区域经济发展。
三、影响中国茶业走向世界的主要问题
四川作为世界茶文化和茶产业的发源地，川茶产业在国际市场的份额极低，与其地位严重不相匹配。总体来看，除化肥、农药、空气和水污染等负面舆论影响外，还有历史文化、饮食习惯、法律宗教等方面的原因。就具体工作而言，牵制川茶走向世界的因素还有以下几个方面。
（一）市场竞争力较弱
川茶与川酒、川菜一样，都是四川省传统优势产业，具有深厚的产业基础和文化底蕴。但是，川茶在全国的影响力与浙江西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶等相比，差距较大。川茶无论在区域品牌还是企业品牌、产品品牌方面，与国内顶级区域品牌相比较还有一定差距，尤其是出口乏力，国际影响力不足。
（二）经营组织化程度低
川茶多年形成的“千家万户种茶、千企万厂制茶、千牌万品卖茶”的局面至今仍然没有根本转变，“龙头”企业带动能力、定价能力较弱，农药、肥料等投入管理和生产过程难以有效控制。同时，川茶投资较少，缺乏统筹协调、有序发展的长效机制。
（三）茶叶综合利用较差
茶叶以高新技术为依托，广泛用于茶饮料、速溶茶、茶食品，随着人们生活水平的提高，市场消费需求逐年扩大；另一方面，茶叶内含物十分丰富（咖啡碱、茶多酚、氨基酸等），现已广泛应用于医药、化工、食品行业。但是，川茶至今仍主要用于茶馆或家庭食用，其综合利用率较低。
四、让世界消费中国名茶的措施
要让世界消费中国名茶，主要措施就是大力打造“中国名茶核心区”，产生引领、示范、辐射、推动、复制的效应。“天府之国”是四川盆地著名的地理品牌标志，而川茶的产地主要分布在四川盆地及其盆周山区。因此，四川省应把开发利用川茶资源优势与“天府之国”地理品牌优势相结合，集中力量打造“中国名茶核心区”，加快做强做大川茶产业。
一是演好从种茶到喝茶的“连续剧”。推进“三产联动”、“四化同步”。就是第一、第二、第三产业联动，从种植、加工到销售联动，从第一车间到消费入口要一体化。从选地、选种、下种、保苗、培育、防虫、采摘、加工、包装、运输、销售、进楼、泡茶、入口等，是一个很长的价值链条，与文化、艺术、科研、劳务、就业、培训等紧密联系，是一部茶业“连续剧”或“折子戏”，每一段都很精彩、很诱人。“四化同步”就是地域化、标准化、信息化、规模化同步。茶业连续剧，既是科学又是文学，既是产业又是事业，既是技术又是艺术，既是茶道更是人道。地域化就是本土化、特色化，有地理标志，有驰名商标。标准化就是统一规范和指标参数，形成特定茶业和茶馆文化；信息化就是要联网，建立统一平台，店内有网络、WIFI等；规模化是要做大数量、产量和影响，实现连锁经营，提高经济和社会效益。
二是明确核心区的范围和功能。我们课题组曾经提出，将四川省内的广元、雅安、宜宾、西昌四点相连，形成一个菱形的“中国名茶核心区”，区内包括成都、眉山、乐山、泸州、资阳、绵阳、德阳等15个市州，并按区域分为广（元）巴（中）达（州）川茶经济带和雅（安）宜（宾）泸（州）川茶经济带。此概念提出后，在国内外产生了很大反响，但还要深入研究。建设“中国名茶核心区”的目的是提高中国茶叶的品质度、知名度、美誉度、收益度，让世界消费中国茶叶。名茶不是普通茶，必须具有名茶的标准和要求。要通过制定名茶标准来推动核心示范区建设。在建设示范区时，要考虑其经济性、科学性、借鉴性。核心示范区的示范性要体现在路径、制度、理念、成效上，对其他地方有学习启发借鉴价值。在核心区内要建立中枢机构，专家团队，研发机构，营销总部，展示平台，在核心区外要建立紧密层、辐射层、联盟层，遍及西部、中国及世界，形成旗舰队，军团作战，捆绑发展。
三是大力实施“五品战略”。这是地理品牌和商品品牌的综合战略，即大力实施品种战略、品类战略、品质战略、品格战略、品位战略。在品种战略上要大力开展茶树品种改良，以优质品种为产业发展的核心竞争力；要开展土壤改良，为生产高品质产品提供优异的环境。在品类战略上要强化品种的多样性和产品类型的多类型，为市场提供较为完备的产品线。在品质战略上要坚持质量第一，以品质为产业的生命。在品格战略上，要强调企业家的品德、企业的信誉和产业的人才建设。在品位战略上，要将中国名茶的消费对象定位为社会上有层次的人群，在营销方式上要高端。通过实施“五品战略”保障中国名茶品牌战略的成功。
四是搞好文化建设。推进“五性并存”：就是人本性、生态性、差异性、包容性和永续性并存。对于茶文化而言，坐的是茶馆，看的是世界；喝的是茶水，品的是人生；支付的是茶钱，结交的是缘分；茶文化实质是人生文化、民生文化、和谐文化、幸福文化。茶馆的风格实质就是人格、品格；茶水的温度就是境界的高度；茶楼的核心就是良心；茶馆的人员就是宣传员、质检员和保育员。经营茶业是一套系统工程，茶味就是人生的滋味。人本性就是一切以人为中心，以顾客为上帝；生态性就是绿色、有机、无污染、无高碳，是安全茶叶、安全饮茶；差异性就是体现不同个性，风貌，有自己独特的东西，有绝活、绝招、妙法、妙计，不搞雷同化；包容性就是兼容并包，相互学习，取长补短，包括研究日本茶道、美国的星巴克等经营策略，总结“良木缘”的有益经验；永续性就是要做成百年老店，长期发展，可持续壮大。尽快成立“中国茶家协会”，把有品位有素养的茶客联合起来，每年评选杰出茶客、优秀茶客、段位茶客、文明茶客，每年评选星级茶馆、百强茶馆、潜力茶馆、顾客最爱茶馆，推动茶业和茶馆文化发展繁荣。
五是名山带动平台建设。要把蒙顶山、峨眉山、米仓山、大凉山、青城山等链接起来，实施“新山头主义”，通过这些名山大川的品牌效应，来带动和树立中国名茶核心区在全球的影响力，从而放大“菱形效应”（广元、雅安、宜宾、西昌）。要通过建设全球茶叶电子商务交易平台、举办全球茶叶博览会和全球茶文化发展论坛、创办世界茶叶集团公司和世界级茶叶刊物等措施，将中国名茶打造成为全球知名高端品牌，将品中国名茶塑造为全球高端人士消费的新热点。
（本文系四川省社会科学院党委书记、教授李后强2014年12月21日在“首届中国名茶核心示范区建设暨有机茶文化产业发展论坛”上的发言）
