近年来，受食糖市场低迷甘蔗价格下滑以及传统红糖价格走俏等因素影响，位于江州区左州镇陇念村陇礼屯等大石山区的蔗农们又开始制作已“停产”十多年的红糖片，以增加当地甘蔗产业收入，帮助山区蔗农度过难关。
据悉，江州区山区蔗农历年来都有制作红糖片的传统，以往生产的红糖片主要销售在本地区，是当地过年过节制作沙糕、米花、红糖糯米粥、红糖姜汤等美食的主要原料。由于那里生产红糖片都是按照传统的方法制作，不放任何添加剂，属于纯天然绿色食品，最近几年特别受到都市高端消费者喜爱，生产的产品一直供不应求，销售价格也十分看好。
同时，制作红糖片过程过滤出来的废液可以经过发酵后酿酒，生产的“糖泡酒”每公斤可以买到20元以上，而酿酒后剩下的酒糟是制作酒糟酸菜的上等原料，甘蔗酒糟酸菜也是当地一道传统美食，所以制作传统红糖片不仅延长了甘蔗产业链增加了蔗农收入，同时丰富了山区群众菜单，可谓是一举多得。
村民们正压榨甘蔗
