农村食品市场始终是食品安全监管的薄弱环节。生产经营假冒、仿冒知名品牌食品、过期食品、“三无”食品等问题突出，屡禁不止、屡打不绝。国家食品药品监督管理总局以保障农村食品消费安全为基点，采取四项措施加强农村食品安全监管。
一是立足排查风险，全面掌握农村食品市场整体情况和突出问题。加大农村食品市场监督检查力度，梳理掌握当地农村地区食品问题多发、易发的重点区域、重点业态、重点场所、重点单位以及重点问题，及时发现和解决突出问题。
二是立足突出重点，抓好食品安全专项整治行动。各地要突出针对重点区域、重点业态、重点场所、重点单位、重点问题，集中力量、集中时间，组织开展专项整治行动，严厉打击生产经营假冒、仿冒知名品牌食品、过期食品、“三无”食品等违法行为，清除一批违法生产经营企业，取缔一批“黑工厂”、“黑窝点”，着力整治一批面向农村的食品批发市场。
三是立足长效，巩固食品安全专项整治成果。各地要注意及时总结专项整治经验教训，切实建立起农村食品市场长效监管机制。
四是要立足社会共治，打牢农村食品安全监管基础。各地要积极发挥乡镇等基层政府和基层食品安全协管员队伍的作用，延伸监管触角、健全食品安全监管网络；强化对农村高风险、重点食品的监督抽检和风险监测；加大有奖举报推进力度，畅通投诉举报渠道，引导和鼓励农村消费者关注和参与食品安全管理工作；强化食品安全宣传教育，引导农村消费者自觉抵制假冒伪劣食品。
要充分认识农村食品市场问题存在的严峻性、长期性、复杂性和顽固性，着力解决当前农村食品市场存在的突出问题，绝不能让广大农村成为假冒伪劣食品的卸货场和下水道。
