据悉，位于江苏省淮安市洪泽县三河镇的紫山食用菌硅谷产业园，是由福建紫山集团投资兴建，该产业园为当地食用菌产业的发展带来了勃勃生机，也为农户们增收提供了有效途径。据公司相关负责人介绍，园区日产双孢菇12-15吨，从2014年6月份公司满负荷生产以来，已培育双孢菇3000吨，销售额超3000万元。
目前，园区建设一期48幢全自动控温控湿菇房、11条发酵隧道已投入生产，二期60幢菇房将在今年3月建成，还将引入食用菌深加工生产线，年加工双孢菇食用菌罐头3万吨，实现年产值5亿元以上。全部建成后，形成20亿元产值的蘑菇产业链，可带动农民增收2亿元以上，社会效益和经济效益突显。
