近日，远近闻名的江门市新会区大鳌慈姑开始陆续上市，日前，记者到江门市新会区大鳌镇采访发现，慈姑销售已进入高峰期。据当地农户介绍，今年的江门市新会区大鳌慈姑甜，特别好吃，亩产量或比往年略低，价格有所上升，春节前将迎来销售高峰期。
产量下降 价格上涨
慈姑素有“水中板栗”之称，有着很好的食用、药用价值，而大鳌慈姑更是远近闻名，是广东省无公害农产品、国家绿色食品A级产品，肉质白且较松，无苦味，因“好意头”，又是冬季时令农产品，近年来更成为春节送礼新宠，颇受市民欢迎。
慈姑为每年中秋节前后播种，冬至后就迎来收成期。近日，记者来到大鳌镇一村的慈姑成产基地，在田头看到了一大片绿油油的慈姑苗，当地农户黄群照告诉记者，慈姑是冬种作物，现在已经到了收获期，一个个慈姑就埋在泥田里。说着，照叔的妻子就走进田里，一会儿就把一批慈姑苗扒了出来，可以看见根部都结了鸡蛋大小的慈姑，摘下洗干净后，就看到了白嫩的慈姑。
黄群照种植慈姑十多年，可以说是靠慈姑发家的。据他介绍，由于气候关系，今年的大鳌慈姑特别好吃，“生长期有充足的阳光，光合作用下长得比较好，结的果特别甜。”但同时，黄群照也表示，由于今年天气不稳定，慈姑长得比较慢，个头较小，平均亩产量为750公斤左右，较去年下降了大约三分之一。因为产量较少，慈姑的出货价都维持在8~10元/斤，价格比去年略微上涨。“目前慈姑开始大量上市，春节前价格将再次上涨，平均来说肯定要比往年稍贵。”黄群照告诉记者。
种的人少了 收入提高了
江门市新会区大鳌镇种植慈姑已经有200多年历史，主要生产基地位于大鳌镇一村、二村、三村、三十六顷村等，全镇2005年的种植面积就达2000亩。记者从大鳌镇农办获悉，近年来，大鳌慈姑种植面积逐渐减少，今年种植面积已缩减为700亩左右。
对于这种现象，大鳌镇农办梁玉辉觉得也属正常。“从2000年引进南美白对虾之后，不少农户就开始转行养起虾来了。毕竟养虾与种田相比，打理上更为轻松，收入也可观。种植慈姑虽说成本低、风险小，农户也可以赚到钱，但毕竟比较辛苦。”梁玉辉实事求是地说。
黄玉根告诉记者，种植慈姑的收益渐趋稳定，有上升趋势。“大鳌慈姑出名，而且量不多，销路根本不用担心，因为慈姑意头好，过年过节办喜事都需要，仅是大鳌本地就消耗不少，加上珠三角等地的货商前来收购，去年更是出现供不应求的情况，销路有保障，我们的收入也比较稳定。”黄群照笑着说。
销路火爆是好事，但在黄群照看来，他倒希望更多人投入到种慈姑这个行业中来，“大鳌慈姑出名，但是产量还是比较低的，现在基本上只有在大鳌本地才能买到正宗的大鳌慈姑，市场占有量提不上来，成不了气候。大鳌慈姑的名气更会引来别人滥竽充数，不利于品牌长远发展，只有成规模了，才能保证未来长远的效益。”
