黑龙江省农科院成功培育我省首个国标一级米品种

　　喜欢吃米饭的人都知道,东北大米颗粒饱满,饭粒油亮,香味浓郁,是日常生活中做米饭的佳品。可是,很多人不清楚,2014年之前,黑龙江省并没有严格意义上的国家一级米。日前,记者从省农科院获悉,该院耕作栽培研究所水稻研究室张凤鸣团队历时11年攻关,选育出黑龙江省第一个优质米品种“龙稻18”,其各项指标达到国家一级米标准,结束了我省没有一个国家一级米品种的历史。

　　

　　“龙稻18”的稻谷和精米。农科院提供

　　

　　“龙稻18”生产试验。农科院提供

　　据张凤鸣介绍,2014年以前,黑龙江省共有303个水稻品种,水稻种植面积达到了6000多万亩,但没有一个能完全达到国标一级米标准的品种,这也是水稻生产大省的一个遗憾。

　　据了解,想要成为国标一级米,要符合四个方面标准:第一个是加工品质,糙米要超过81%,整精米率要超过66%;第二个是外观品质达到两项指标,垩白米率低于10%,垩白度(垩白大小)少于1%;第三方面是食味品质,食味值大于90分;第四个方面是理化指标,要求直链淀粉含量低于18%,胶稠度大于80毫米,蛋白质含量7%～8%口感最佳。“正是因为国标一级米标准太高,很多品种或是达到了四大方面的三项指标,但是因为某一项没有达标,还是不能评为国标一级米。”张凤明告诉记者。“由于黑龙江省天气因素,很多品种的整精米率低一直是生产中遇到的最大问题,以‘稻花香2号’为例,该品种外观、香味、口感都不错,但是整精米率仅在55%左右,也没有办法被评为国标一级米。”张凤鸣说。

　　张凤鸣告诉记者,“龙稻18”适合黑龙江省第一积温带下限及第二积温带上限种植,也就是说,在哈尔滨周边地区、齐齐哈尔地区、绥化南部、桦南、虎林、密山等地都能种植该品种。该品种在生产试验和区域试验中,平均亩产达到了1200斤,由于全省有1000～1500万亩的水田适合种植,预计再过两年,全国人民都能吃到“龙稻18”这个优质大米了。