食用菌作为21世纪的朝阳产业，是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，越来越受消费者的青睐。 近年来，平桂管理区逐步推广食用菌的产业化发展，对种植户的栽培技术进行有效的指导，从而提高了食用菌种植户的积极性，促进管理区食用菌种植面积的增长。
2014年，管理区食用菌生产面积11.215万平方米，总产1088.5吨，产值968.08万元。比2013年增加4.1万平方米，增加产量422.1吨，增加产值397.06万元。其中，平桂管理区鑫融种植专业合作社（食用菌标准示范）2014年食用菌生产面积比2013年增加3.094万平方米，预计增加产量313.757吨，增加产值308.14万元，是建园种植规模目标的近6倍。
