过年期间，港澳对蔬菜、鸡、鱼等食品农产品需求量增大，广东省每天输往香港的活塘鱼量约45吨，平日输港量为35吨~40吨。春节期间每天供应港澳的水产品比平时增加两成。
广东是供港澳食品农产品的主要输出地，港澳市场来自内地供应的食品70%来自广东。自香港回归以来，广东供港澳食品已连续19年保持顺畅、足量，且未发生重大食品安全事件。
中山最大的供港水产品出口企业——中山食品水产进出口集团有关负责人介绍，春节期间，为保障港澳居民吃到新鲜、美味的脆肉鲩，该公司员工春节也不放假，每天仍按当地的需求量供应。
据统计，节日期间广东省（除深圳、珠海）每天供港澳冰鲜冷冻家禽约15.5万只、猪约600头、水产品190多吨、蛋品约15万个、鲜奶50多吨、蔬菜1000多吨。
