近年来，靖远县加快农业产业结构调整，大力发展蔬菜、畜禽、林果、中药材等特色优势产业，建立了靖远羊羔肉、反季节西甜瓜等标准化体系，推进“一乡一品”农业发展，建立多样化农业产业化框架，让特色农业“特”起来。
该县通过“公司+合作社+农户”模式发展特色农业，重点在优势区域发展枸杞、甘草、党参、黄芪等特色药材种植，扩大基地规模，提升产业水平，促进药材种植经营户加快致富步伐。引导和扶持产业化龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、专业大户等新型经营主体发展壮大；运用高效、设施、节水、循环农业技术，推动林果蔬菜产业在干旱半干旱山区优化发展。重点发展梅花鹿等特色养殖产业，结合草食畜牧业发展行动项目、现代农业发展资金肉羊产业项目等重点项目的实施，重点抓住畜禽良种繁育体系和标准化规模养殖两个关键环节，进一步推动畜禽肉羊产业大县建设。目前，靖远县农业产业化龙头企业达到93个，其中省级龙头企业5家，市级龙头企业38家。农民专业合作社达到1500家，种养业经营大户450多家，家庭农场31个。
