一、阿拉善盟沙葱产业发展现状
沙葱在阿拉善左旗、阿拉善右旗均有不同程度的分布，分布特点主要表现为“广泛分布，小面积集中”，集中分布面积约20余万亩，主要分布地区为：腾格里苏木通湖以北及超格图呼热苏木马莲湖地区约5万亩；巴润别立镇芒硝厂后滩至格林滩以东约1万亩；巴彦浩特以北20公里处至查哈尔滩公路两旁、查哈尔滩以东飞播区和本井周边地区集中生长7-8万亩；巴彦浩特镇以西至通古淖尔地区沙漠边缘、锡林高勒地区及北部各苏木近6-7万亩。可利用面积10万亩，正常年份年产沙葱2000吨。此外全盟目前有沙葱温棚种植221座，露地种植251亩。
随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善，绿色保健食品沙葱越来越受到广大消费者的青睐，沙葱驯化种植技术未成熟以前，全部从荒漠草原采收，受降水、季节、集中连片大量采摘不易等限制，常常出现供不应求的现象，强度超采也使生态遭到破坏。沙葱人工驯化技术成熟并大面积推广后，沙葱销售随着认知度的扩大而增加，产品（主要以鲜沙葱为主）远销国内呼市、兰州、银川、上海、北京、广州等地区以及国外蒙古国的乌兰巴托和策克口岸附近的南戈壁省，而且口碑极好，客商多次来人来电协商合作种植销售事宜，市场开发基本得到认可。沙葱日销售量约2000公斤，每公斤价格4元—16元。目前阿拉善盟已有小微企业、合作社将沙葱加工成水饺、腌菜、泡菜等产品进行销售。比较具有代表性的企业是阿左旗阿王府源食品有限公司，该公司主要以生产驼肉沙葱和羊肉沙葱速冻水饺为主，日生产沙葱水饺600—800斤，年产水饺约为120--150吨。
二、阿拉善盟发展沙葱产业优势及意义
从目前沙葱温棚种植来看，沙葱具有抗旱节水、抗寒、抗病性和适应性强 、易于栽培等特性和省工、省时、节水、采收期长、经济效益高、种植风险小、市场前景好等优点。发展天然采集、人工驯化种植、精深加工为一体的沙葱产业，构建面向全国的沙葱生产、科研和保鲜加工基地，形成以种养植相结合的生态经济发展模式，充分发挥沙产业在拉动生态建设、增加社会就业、促进农民增收等各方面的作用，实现农畜产品增产、农牧业增效、农牧民增收的“三增”目标，努力使全区农牧业和农村牧区走上生产发展、生态良好、生活富裕的文明发展道路。打造阿拉善盟特色沙产业，符合阿拉善盟草原生态脆弱、水资源匮乏、转移搬迁农牧民转产就业的客观实际，符合全盟调整产业结构、发展节水高效现代农牧业、促进农牧业增效、农牧民增收的目标要求。因此，发展沙葱产业符合阿拉善盟农牧业生产的实际，是可行的，也是非常必要的。
（一）、沙葱自然生产环境优越。阿拉善盟幅员广阔，地形地貌复杂，平均海拔800-1500米，以沙质土壤为主，气候干燥、光照时间长、大气无污染。沙葱适宜沙地土壤生长，喜温耐旱、生命力强，不耐积水。适宜的海拔高度及地理位置衍生了大面积野生沙葱。我盟境内具备发展沙葱特色产业所要求的最佳生态环境。
（二）、沙葱是纯天然有机食品。野生沙葱生长环境特殊，抗逆性强，人工种植又不能打农药，不能施化肥，生产环境的无污染，决定了沙葱属纯天然有机食品。经测定，沙葱所含的生物矿物质、营养必需微量元素和氨基酸均高于一般的蔬菜。沙葱中无机成分的含量， 与有关文献报道的80种蔬菜相比，3种常量矿物质钙、镁、磷含量处于上等水平；铁含量是富铁蔬菜芹菜的7.7倍，菠菜的5倍；铜居第1位；锌居第2位，仅低于金针菜；锰居第3位，低于姜和金针菜。测定沙葱中含有的17种氨基酸，所含蛋白质属完全蛋白质。所含的氨基酸中，谷氨酸最高，其次是天门冬氨酸，必需氨基酸占总氨基酸的比值（EAA/TAA）为40.45%， 达到模式谱标准值（联合国粮农组织/世卫组织/1973年修订）的理想蛋白质模式。
（三）、沙葱市场消费前景广阔。沙葱是西北地区乃至北方地区人民喜爱的菜肴，具有鲜嫩可口，食用方法多样的特点，无论凉拌、炒食、做馅、调味、腌渍均为不可多得的美味。近几年，随着经济的不断发展和人们膳食水平的逐步提高，对绿色食品的需求量越来越大，并且沙葱中含有大量膳食纤维，可作为膳食纤维补充剂；沙葱中的多糖类化合物和黄酮类化合物具有抗肿瘤、增强免疫力、降血压、降血糖、降血脂等作用，可作为保健食品；沙葱也可作为饲料添加剂，牛羊等反刍动物采食后生长速度加快，发病率减少，可显著改善羊肉的品质和风味；沙葱具有抗菌消炎的作用，可提取制作抗生素。阿左旗委托天津中医药大学对沙葱深加工产品研发，包括保鲜技术、罐装技术、腌制技术、药用提取技术等进行研究，以提高沙葱的保鲜期；积极与康师傅控股有限公司洽谈，把脱水沙葱作为方便面蔬菜包。综上所述，沙葱具有营养价值、药用价值、饲用价值，我盟发展沙葱产业市场基础良好，前景广阔。
（四）、种植沙葱效益显著。据实际调查，种植露地玉米每亩年需水700立方米，年纯收入1000元；种植温室蔬菜每亩年需水1000立方米，年纯收入2万元；而种植温室沙葱每亩年需水约350立方米左右，年纯收入3万元，种植露地沙葱每亩年需水约350立方米左右，年纯收入1.7万元，种植牧草每亩年需水约200立方米左右，年纯收入1000元。种植沙葱、牧草要比种植普通农作物和普通温室蔬菜节水增效。为此，发展沙葱产业可进一步推进阿盟农业节水工作。
（五）、沙葱生产管理简单并节省劳动力。沙葱是多年生草本植物，生产管理类似种植韭菜，工序简单，劳动强度小，适宜发展管理自动化、生产机械化的经营模式。在生产实践中一个劳动力可管理4—5座温室沙葱，既适合农牧民家庭发展，也适合企业及合作组织规模化发展，有利于带动农牧民转产就业。
