当湖街道菜农钮向中种植的冰菜，现在已经正常采收，这给当地餐桌增添了一道美味的菜肴。
冰菜，因为在叶子表面上有盐隔离，看起来就像冰一样，所以被称为冰菜。去年12月份，钮向中播种了1亩地的冰菜，经过一段时间的培育，目前，冰菜生长旺盛。据钮向中介绍，冰菜产量每亩可达到3万公斤左右。
自从春节前开始采摘以来，已经陆续采摘了1个月时间。由于冰菜富含氨基酸、胡萝卜素、矿物盐等，是高营养的蔬菜，可以生吃，深受消费者喜爱，在酒店里，一般将其制作成冷菜。目前，钮向中每天采收50公斤左右，市场批发价在每公斤15元左右。
据钮向中介绍，目前，这些冰菜主要供应给了酒店，本地菜市场上还没有销售，但市场前景是相当好，冰菜必将成为百姓家餐桌上的一道美味菜肴。
据了解，冰菜是叶肉厚的多收性品种，生长周期5个月左右，冰菜适宜温度20到30℃，对高温敏感，但耐干燥，耐盐性很高。而口感娇嫩、水灵、清脆。
