产销信息不对称
农户与收购商缺乏有效沟通，而中介的利益并不与农产品价格挂钩
每年冬春，湖北瓜果菜收购商周新涛，就要忙着打电话给海南的“客户”，打听瓜菜是否上市、产量如何。而这些“客户”并非种植户，而是中介。
记者调查发现，海南瓜果菜销往岛外，一般是岛外收购商在海南当地寻找中介，再由中介带着收购商到农户家去看田地里的瓜菜，双方先期议价，等到成熟时，收购商再来收购，或者委托中介收购。而中介商则赚取介绍费和差价。
中国热带农业科学院博士后、海南省规划院副处长夏勇开就曾对此做过调研。他说，中介商在海南农业是非常活跃的群体，不仅收购时有中介商的身影，农民种植瓜菜的品种或种苗也大多数是由中介商提供。“由于岛外收购商并不了解海南，中介商起到了桥梁作用，但是，长此以往，也就断绝了农民与岛外收购商的联系，也就使得产地与市场缺乏有效沟通。”
业内人士也坦言，虽然中介商在瓜菜收购时起到桥梁作用，但是中介商由于只是赚取介绍费和差价，其利益并不和农产品价格高低挂钩，所以很难将农民的种植情况和市场情况进行有效地传导。而大部分农民只管种，并不管卖，坐等收购商上门；而收购商由于各种情况，也不太愿意直接与农户打交道。
日前，在东方市玉米产销对接会上，北京新发地批发市场经销商李忠跃就提问：“东方玉米个头大、品质优，但在对外推销时，还是通过中介来与市场对接。为什么没有一个平台能够直接连通农户与经销商，种植户也能更直接地看到市场。”
种植户看不到市场，收购商看不到产地，加之农民对于市场的预判能力较低，没有一个及时发布分享市场信息的平台，农民就只能被动接受价格波动带来的损失。
事实上，海南省在全国20个大中城市设立了农产品流通办事处，及时了解并发布产销和市场行情信息，但这些信息却没有反馈到最需要的农民手上，而是反馈给收购商。
“农民掌握信息的渠道是非常有限的，因此主动应对市场变化的能力也极其有限。”张健表示，同样的，农民发布信息的渠道也十分有限，经销商往往要深入田间地头才能获取第一手的信息。“而对于农业部门而言，也不能总是通过举办产销对接会来实现信息对称。”
信息不对称的还有农户之间信息的模糊，不知道别的农户都种了什么，只能根据自家的情况判断。每年4月是海南木瓜价格高峰期，然而今年收购价格却仅1.5元/斤左右，而往年至少在2元/斤以上，去年达到4元/斤。乐东木瓜种植户周群国告诉记者，木瓜之所以价格下跌，原因是去年台风导致香蕉园受灾，大量种植户改种木瓜，导致今年4月集中上市。这种现象，去年已经发生过一次，澄迈一些香蕉种植户，由于香蕉枯萎病和台风等影响，纷纷改种冬瓜，导致种植面积从1.5万亩，突增到2.6万亩。
“农民都知道量多价格跌，有时候农民也不想盲目种植，但是由于信息获取不畅，只能跟着感觉走。”周群国说，“香蕉受灾，到底有多少人改种了木瓜，在当时并没有人清楚。很多时候，到了收获季节了，才知道大家都种了木瓜，量大价格跌了。”
少了时间差，价格就差
海南运输劣势明显，因此与两广的上市时间差很重要，一旦撞期，便会价跌
业界在分析今年价格下跌幅度最大的黄瓜和玉米时，都指出了一个共同原因，与内地撞期了。
万宁市农业局局长蔡吉林说，由于去年10月海南连下暴雨，造成万宁黄瓜延迟一个多月上市，加上内地暖冬，山东、广东、 广西等全国多个地方的黄瓜都同时上市，造成黄瓜价格低迷，主要收购海南冬季瓜菜的江南市场黄瓜价格仅为0.5元一斤。东方市农业局负责人也表示，今年是暖冬，内地玉米和海南玉米的上市时间也“撞车”了。
海南作为冬季节瓜菜种植基地，得益于纬度、气候优势，各品种瓜菜往往能在全国率先上市，这个时间差，也决定了海南瓜菜的畅销与滞销，区别往往就在几度之间。
“海南的优势明显，劣势也明显，运输就是一大难题，从海南运到河南的费用是从广西运到河南的两倍，所以时间差很关键 。”来自河南郑州的收购商吴赞粱说，“广西、广东秋季瓜菜已经销完，春季瓜菜还未上市，这之间的空挡期是海南冬季瓜菜最佳销售时期。”
蒋建忠说，今冬内地气候温和，海南玉米全国最早上市这个大的优势被削弱。同样作为玉米主产地的两广地区提前收获，原本就变小的市场再受挤压，价格自然上不去。
“现在，海南瓜菜行情关键要看大棚蔬菜的产量。”吴赞粱说，2011-2012年内地冬季气温偏冷，大棚蔬菜减产，海南瓜菜行情好，而去冬今春内地气温偏暖，大棚蔬菜丰收，海南瓜菜行情就低迷。
遭受暖冬，与广东、广西撞期，往往会使海南瓜果菜遭到致命打击。2013年海南冬季瓜菜就因此出现价跌滞销现象，当年一季度，全省瓜菜价格水平下降了14.2%，线椒、圣女果、佛手瓜等品种同比上年价格跌幅高达30%-50%。
时间差不仅存在与岛内与省外，也存在于岛内南北地区。从事农业的陈胜庭，曾长期担任省荔枝龙眼协会秘书长，他告诉记者，海南就像中国的缩影，农产品上市时间从南往北，以荔枝为例，三亚陵水最先上市，然后往北移到海口澄迈，时间跨度为4月到6月。如果由于气候影响，南北同时上市就会出现价格下跌。
海南岛陆地面积小，虽然同时上市，相对于“两广”（广东、广西）来说，也是少的，市场也并非是供过于求，但是由于来海南岛的收购商有限，出现收购商稀缺，价格也会出现下跌。例如，2014年5月，琼北地区荔枝提前一周上市，而此时的收购商都集中在琼南地区收购，导致海口等北部市县荔枝无人收购，而造成荔枝短期内的价格大幅下跌。去年儋州冬瓜价格大跌，也与澄迈冬瓜与儋州冬瓜同时上市有关。
种植粗放，品相不佳
种植管理粗放，品种更新慢，跟不上市场味口调整
今年海南瓜果菜价格下跌，也并非所有农户都损失惨重。周群国家种植80亩木瓜，就比其他农户价格高出0.3元/斤-0.5元/斤。“量大价跌时，质量就能够体现出优势来，我们家的木瓜果形好，呈长条形，受市场欢迎，而不少农户家的果形则是偏圆形。”
周群国说，一个果园的商品率也很重要，如果参差不齐肯定卖不出好价格，“我们果园之所以受收购商欢迎，是商品果率能够达到95%左右，其中一级果达到80%。”而记者调查发现，一般农户的木瓜商品果率平均为70%-80%，一级果仅为60%左右。
周新涛就表示，海南气候好、土壤好，农产品的底子是不错的，但是由于种植粗放、管理不到位，导致瓜果的品相不佳。
乐东绿旺农民专业合作社理事长吴开法说：“海南热带农业效益没有充分发挥，都是粗放惹的祸。种植粗放，影响产量和质量，卖不出好价格；管理太粗，成本又高，利润当然也就薄。”
有种植户坦言，过去海南气候条件优越，人无我有，无论好果差果都有人收购，冬季瓜果菜往往也能够实现“暴利”，让不少种植户失去了精细化种植和管理的积极性。“很多种植户存在‘赌徒’思想，倾向于大面积种植，价格好大赚，价格不好就亏 。”
海南农产品种植技术，也往往跟不上市场的需求。今年，梁亚妹家的黄瓜，挂在枝头，个头足，重量大，一个瓜1斤以上，看着非常漂亮。然而，黄瓜绝非越大越好。
万宁黄瓜经销商曾祥艳介绍，目前全国只有江西南昌市场才需要大黄瓜，市场需求太小；海南黄瓜销售主要集中在华东、华南、华中等区域市场，4两—7两之间的瓜最受欢迎。
品种老化，也影响了海南农产品的后劲。省农业厅总农艺师黄正恩说，随着人们生活习惯和口味的改变，瓜果菜品种大约五六年会更新一次，而海南很多农户种的是10多年的老品种。
“比如泡椒，海南还有不少地方种植厚皮泡椒，而这个品种近年来已经逐渐被市场淘汰。以前我们发往上海的瓜菜，每车都要配1万-2万斤，但后来逐渐减少，两年前，就不再收圆椒了。这两年厚皮泡椒的收购价不到薄皮泡椒的一半。”来自上海的经销商王波说，市场的口味在不断变化，市场的需求量也会不断变化，过去畅销的品种，经历几年也会淘汰。
海南农业科学院瓜菜研究所所长肖日新坦言，海南农民需提高接受新品种的勇气和意识，不要等到外地种的最新品种赚了钱 ，再开始种植，没有竞争优势，抗风险能力就会弱。
