你听说过只要选好种子、维持室内温度和湿度，不需要泥土，不需要化肥，就可以栽培出新鲜蔬菜吗？5月26日，记者在徐州市潘塘办事处了解到，徐州市润农果蔬种植专业合作社种植的苗芽菜，就采用了立体无土栽培新技术。用这种新技术种植出来的苗芽菜受到徐州周边多家酒店和超市的青睐。
“苗芽菜是利用各种谷类、豆类、树类等种子培育出的可食用的芽类。不用上化肥，所以很安全。”合作社总经理吴学运介绍，苗芽菜的培育其实并不复杂，种植所需营养全靠种子自己供给。只要选好种子，控制好温度、湿度，栽培起来比一般的土壤栽培更容易。
种植苗芽菜省时省心，所需的设备也很简单。吴学运带着记者进入一个占地6000平方米的恒温室里。在一个架起如同食用菌生长的多层隔层上，一排排种着蒜黄的网盘整齐地摆满了架子。“大蒜就在这里育种出芽，等到露出小芽后，再放入网盘继续催芽。”吴学运说，“只需每天浇两次水，保持一定湿度、温度，蒜黄便可吸收大蒜内的养分自由生长。”蒜黄的生长周期是20天左右，等苗芽长到40多厘米左右时，就可以食用了。
“种植这种苗芽菜，成本非常低，一斤大蒜价格是两元左右，可生长出1.1斤至1.3斤的蒜黄，运到北京批发市场可买到8元/斤。如今产出的蒜黄属于反季节蔬菜，投放市场很受欢迎。目前主要销往淮阴、宁波、北京、无锡等地，在本地饭店、超市也很受欢迎。”吴学运说。
