无公害蔬菜这么种
盛夏清晨，走在张家口广袤的原野上，头顶湛蓝高远的天空，沐浴清新的空气，感觉心旷神怡的同时，也感到丝丝寒意。这里地处内蒙古高原南缘，属温带大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大。
“这里昼夜温差大，害虫夜里被冻死，因此虫害少，基本不需用农药。”张北县农牧局局长任彦林说。张北县自2004年以来，蔬菜种植面积一直稳定 在18万亩，年总产量70多万吨，外销约65万吨。全县18万亩蔬菜，有17.708万亩已通过无公害蔬菜基地认证，所占比例高达98.4%。
目前，张家口市经备案的无公害蔬菜生产基地面积已达132万亩。得天独厚的特殊气候，使张家口成为国内无公害蔬菜重要产地之一。然而，张家口蔬菜要赢得良好口碑，却不能仅仅仰仗气候条件。
在闪电河乡现代农业综合开发示范园区2.22万亩菜地里，每隔10来米就挂着一张黄色的黏虫板。亮黄明快的色调，点缀在暗绿色的芥蓝中，煞是抢 眼。园区管护员牛慧坤说，蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等害虫具有趋黄性，黏虫板结合性诱剂、杀虫灯，可高效、生态地消灭害虫。一茬蔬菜，传统办法需喷5次农药才 能有效防虫害，采用黏虫板这种物理防治技术后，用药可减少到两次，不仅绿色环保，而且每亩能节省支出60元。
据张家口市农业技术推广站站长高华山介绍，近年来，张家口市在蔬菜种植中大力推广防虫网、黏虫板、性诱剂、杀虫灯等生态防控技术。截至去年底， 全市蔬菜生态防控技术示范推广防虫网7.86万亩、黏虫板10.04万亩、性诱剂5.21万亩、杀虫灯1.07万亩。“虽然在全市150万亩蔬菜中，这个 面积并不算大，但示范作用非常大。”
55岁的闪电河乡闪电河村农民李振泉，自家种的50亩菜地紧邻闪电河乡现代农业综合开发示范园区。去年他亲眼看到园区生态防控技术效果神奇，今年7月10日栽下芥蓝后，也挂起了黏虫板。“到目前都没喷过农药，可省事了！”
据了解，为确保张家口蔬菜“无公害”，当地农业部门近年来一直坚持筛选、推广高效、低毒、低残留农药和生物农药，目前已累计推广高效低毒、低残 留化学农药106.46万亩。高效生物制剂苦参碱、藜芦碱、苏云金杆菌、鱼藤酮也推广了16.27万亩。“新型药剂不仅防治效果好，而且确保了蔬菜质量安 全，防止环境污染。”高华山说。
为提高蔬菜质量安全水平，张家口市努力加强蔬菜质量安全监管，狠抓蔬菜产前、产中、产后3个环节。今年截至目前，已出动农业执法人员4500余 人次，分片包干，对农资经销门店展开不间断拉网式检查。“全市已抽检蔬菜样品7624个，抽检合格率100%；常规检测312个，抽检合格率99%。”张 家口市农牧局蔬菜科科长张艳欣说。
起步晚不等于起点低
与山东寿光等先行者相比，张家口蔬菜产业起步只是近几年的事，但起步晚不等于起点低。
在张家口市沽源县县城东北10公里处的闪电河乡，有一大片菜地。白色的大棚一座挨着一座，似乎一直绵延到天际。这里是沽源现代农业综合开发示范 园区。园区跨6个自然村，集中耕作2.22万亩，建有春秋大棚300座，铺设地下灌溉主管道21.3万米，配套建设机井、节水首部、智能井房各428处， 以及地下水位动态监测设备、土壤墒情监测设备、防洪预警监测设备和气象观测站各一套，网络监测全覆盖，实行水肥一体化膜下滴灌。
“以前给自己家种菜，两三亩地就能把全家人忙得够呛。现在我一个人负责照看30亩，工作还很轻松。”牛慧坤说。60岁的牛慧坤家里有40亩田， 以前自己种菜经常要雇七八个人帮忙，每天每个男工费用要上百元，牛慧坤觉得实在不便宜。牛慧坤前两年将40亩田都流转给园区后，自己也到园区上班，每月工 资3000元。“3000元的工钱，就能种那么大一片地，真是开眼了。”
最让牛慧坤信服的是园区内一座3000平方米的智能联栋育苗温室大棚。这座大棚投资400万元，完全智能温控、自动喷灌，采用集成集约化穴盘育 苗办法，培育马铃薯脱毒苗。每茬可产66万粒微型薯原种，每粒市场价0.2元，每年可培育两茬，年毛收入26.4万元。据闪电河乡乡长钟宏伟介绍，园区由 闪电河富民专业合作社牵头，引进北京、沽源两家农业产业化龙头企业，规划总投资1.1亿元，具备集约化穴盘育苗、节水灌溉、生物防控、配方施肥、机械轻简 化栽培、采后处理等6大功能。“以闪电河蔬菜交易市场为龙头、专业合作社全程服务、合作公司提供技术支撑、种植大户示范引领、农户积极参与的‘龙头市场+ 公司+合作社+农户’的现代产业化经营模式，在闪电河已初步形成。”钟宏伟自豪地说。
据统计，目前张家口市级以上蔬菜种植龙头企业已有68家，涵盖种植、流通、加工各个环节。全市建有蔬菜恒温库1000多个，年储存能力500万吨；有大型蔬菜专业批发市场10家、产地批发交易市场90多个，年交易能力达400万吨。
贾利军市长说，张家口已形成4个蔬菜优势产业带：一是坝上无公害错季菜生产区，以发展露地和地膜栽培为主，春秋大棚正在逐步兴起，主栽大白菜、 菜花、甘蓝、西芹、萝卜、架豆等品种；二是坝下丘陵区无公害错季菜生产区，以露地栽培为主，主栽甜椒、豆角、番茄、茄子、黄瓜等品种；三是城镇郊区、河川 区无公害设施菜生产区，以温室、大中小棚、地膜蔬菜生产为主，主栽黄瓜、番茄、韭菜、大蒜、西葫芦、洋葱、食用菌等品种；四是崇礼、怀安、赤城及张北、沽 源部分区域的无公害特菜生产区，以引进发展新、优、特菜的栽培为主，主栽西兰花、生菜、彩椒、架豆等品种。
目前，张家口蔬菜专业合作组织已发展到1050个，蔬菜品牌注册了50多个。“坝上蔬菜”、“崇河”、“家家福”、“大青沟佳禾”等品牌在全国蔬菜市场上已小有名气。
特色产业成减贫利器
8月17日中午，在赤城县雕鹗镇小雕鹗村河南九州财富集团的绿色蔬菜种植基地，村民赵向红正给大棚卷帘透气。
小雕鹗村地处深山，这里地瘠水少，长不好庄稼。以前，赵向红和乡亲们一样，每年靠种莜麦为生。莜麦亩产只有两三百斤，勉强糊口。现在，村民将全 部农田流转给九州财富集团，运用膜下滴灌种植技术种菜，不仅每年每亩能拿到500元地租，在大棚里干活，每天还能拿到六七十元工资。现在全村人已摘掉了贫 困帽子。
作为河北省及北京周边贫困人口最集中的地区，张家口13个县除怀来外，有12个是国家级或省级重点扶贫开发县。在张家口市确定的十项扶贫模式中，特色农业扶贫排在首位。而在特色农业中，蔬菜产业是当之无愧的主角。
以赤城县为例，县政府办公室副主任李永锋说，当地不遗余力发展“优质高端、规模高效、集聚集约、绿色生态”的蔬菜种植业，打造了“镇宁堡—雕鹗 —后城设施蔬菜”和“独石口—赤城镇—龙门所露天蔬菜”两大优势产业带，蔬菜种植面积由2011年的12万亩增加到今年的16.5万亩，装备了蔬菜智能化 检测系统、节水工程管理网络，9万亩蔬菜通过了“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品）认证。2014年蔬菜总产量达到48万吨，产值达7亿元，农村居民人均可支配收入达6578元，比2011年增长了63.6%。
崇礼县上三道河村党支部书记张林，2006年带头发起成立崇河农业开发有限公司和众合蔬菜专业合作社，如今已发展蔬菜大棚570座。农民以前种 一亩莜麦，收入只有两三百元，现在跟着张林种大棚彩椒，每亩纯收入达1.2万元。上三道河村种菜挣了钱，又建成绿色长廊132米、采摘蔬菜大棚60个，发 展观赏采摘品种59个。游客自己亲手采摘的鲜菜，按每斤10元收费，价格比大宗收购价高出好几倍，城里人仍纷至沓来。仅此一项，上三道河村农户每年就增收 150万元。
崇礼县农牧局局长葛继冰说，像崇河这样成规模的休闲观光农业龙头企业，全县还有7家。近年来，崇礼县整合财政资金、农口资金，累计投入3.8亿 多元，大力扶持蔬菜产业。2015年，全县蔬菜种植面积12.5万亩，全县农民“人均一亩菜、户均一亩棚”。目前每年蔬菜总产量50万吨，总产值5.1亿 元，全县农民人均蔬菜收入5300元。“蔬菜产业已成为富民强县的主导产业。”
2013年时，张家口全市还有贫困人口94.76万、贫困村1723个。到2014年底，贫困人口减少到75.41万，崇礼县已率先脱贫出列。“蔬菜产业对贫困户脱贫致富贡献极大。”张家口市扶贫开发办公室副主任张树旺如是说。真是：好菜走出门，农民脱了贫。
从张家口进京，山高路难。记者返京时，见大山里京张高速铁路正加紧施工。2019年，第二十四届冬奥会开幕前夕，京张高速铁路将通车，两地往来时间将从4小时缩短为50分钟。崇山峻岭之中正艰难开辟的，不正是张家口蔬菜产业发展的康庄大道吗？
