近年来，长桂乡采取多种形式开发农村人才资源，以雨露计划、阳光工程等为契机，通过各种各类教育培训，培训出了一批“土专家”、“田秀才”。
充分利用贫困村干部培训计划，多批次安排村干部参加市、县培训，提质提能；充分整合农业、畜牧、烟叶、林业等技术服务职能，强力推进种植业、养殖业实用技术培训，提质扩面；组建“老土专家”组，在10个村聘请20名老土专家，指导种养业发展，实行传帮带；帮扶中高职在校学生，完成学业，提高创业就业能力。
目前，全乡拥有一门及以上专业技能技术人才达980人，涉及种养业、加工业、服务业、手工业、计算机等领域，其中“土专家”、“田秀才”已达790人，自主创业能力增强。在以奖代扶、贷款贴息、产业发展、就业创业等涉农惠农政策扶持下，积极采取培育公司（含微企）、专业合作社和种养大户、规模户、家庭农场等形式，发展烤烟、药材、核桃、花椒、高粱和原种土鸡、山羊、黄牛、蜂蜜、生猪等骨干产业和辅助产业。截止8月16日，全乡已发展农村产业龙头企业1个，种养业微企10个，专业合作社6个；50只以上原种土鸡户500户，20只以上的山羊养殖户130户，种羊场1个，山羊扩繁场1个，10头以上黄牛养殖户15户；烤烟种植10亩以上146户，药材种植大户30户，核桃种植大户24户，高粱种植10亩以上30户。
据悉，这些“土专家”、“田秀才”在政策的激励下，许多自主创办的农业企业、专业合作社纷纷以“公司（专业合作社）+基地+农户”的形式，带动相关产业发展，带领贫困户走上致富路。
