为进一步从源头上确保广大人民群众的饮食安全，加强肉及肉制品监管，严厉打击养殖业非法使用“瘦肉精”违法行为，近日，文水县在全县范围内开展了“瘦肉精”专项排查工作，全力保障畜产品质量安全。
据悉，针对此次排查工作，该县结合实际，制定了详细的工作方案，购买盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等试剂3000余份，对规模以上养殖户按照检测要求进行检测；并与各定点屠宰企业签定责任状，督促屠宰企业进行“瘦肉精”自检自测，并定期检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证；同时，该县要求各屠宰场配备肉类水分检测仪，开展屠宰动物水分检测。此外，该县还组织开展了“瘦肉精”快速检测技术培训，建立风险预警防范、快速溯源追踪和信息及时报送机制，及时处置突发“瘦肉精”安全事件。
截至目前，该县共快速检测生猪尿样1000余份、羊500余份、牛1000余份，实验室检测各类样品350余份。
