在爱歌顿农场，一盘农场自产的鸡肉，很受来农场生态餐厅就餐的游客青睐。这里的鸡，平时饲养在桃树下，以昆虫和草籽为食，味道鲜美。这不，前些日子，笔者去采访时，正遇到一批来农场采莲的游客大快朵颐，鸡肉自然是少不了的一道菜。
爱歌顿农场位于西坞街道山下地村的甬新河畔。据农场负责人江聪优介绍，农场建立于2012年，总投资约2000万元，由一座生态餐厅和300亩农田组成，2013年被市商贸局评为奉化市菜篮子基地。
笔者了解到，爱歌顿农场从一开始就倡导绿色种植，并建立了一条较完善的产业链。目前，农场种植的农产品种类丰富，有水蜜桃100亩、荷花50亩、火龙果15亩、草莓15亩，还有不少樱桃和葡萄、桑果等。为了保证农产品的品质，农场的农作物统一施用混合有机肥料，改善土壤质量并促进根系吸收。每片种植区都安装了滴灌设备，使水分的渗漏和损失降到最低限度。而在病虫害防治过程中，以生物治虫方式为主，极少使用农药。今年的桑树结果前，农场坚持不喷洒农药，虽然这样使桑果产量减少大半，但由于品质好，一成熟便被订购一空。最近，农场种植的葡萄成熟了，葡萄采摘区里迎来了不少游客。虽然这里的葡萄售价比市场上高出近一倍，但销售形势却出奇的好。江聪优告诉笔者，旅游业和种植业的结合使摘水果成为了一个休闲项目，提高了水果的附加值。这种经营模式让游客体验到了“躬耕”之乐，也让农场节约了人力成本。
生态餐厅是产业链中重要的一环，来采摘游玩的客人，大多会在此吃一顿地道的绿色大餐。生态餐厅的食材部分来自于农场，放养的鸡、新鲜的芋艿、刚摘下的水果，源源不断被送上餐桌。在吃完饭后，游客还会购买一些农场自产的土鸡蛋、蔬菜带回家。
“我们正在建一个沼气池，希望可以更清洁和高效地处理农场产生的垃圾。沼气可以替代煤气当燃料，残渣是很好的肥料，用来给果树施肥。”江聪优说。
江聪优说，良好的生态环境和较高的经济收益并不是不可兼得的。爱歌顿农场坚持与大自然和谐相处，走生态农业之路，既解决了农村日渐严重的环境问题，又保证了食品安全，而且把农业和旅游业结合起来，创造更多的附加值，这是一条可持续的现代农业发展之路。
