日前，距离西乡县城7公里的堰口镇肖家湾村增加了一件让1000多名菇农高兴的喜事：村里新添置的香菇酱生产线每天能生产香菇酱3.2万瓶，直销各大超市。这条生产线解决了菇农后顾之忧，让他们敢于放手发展香菇生产。
作为省级食用菌产业发展示范县，该县多措并举扶持产业发展。目前全县设施栽培面积3800多亩，香菇、木耳为主的袋料种植规模近4000余万袋，实现产值4亿多元。
产业培育——增强持续发展功能
西乡农村群众有在田头地脚种植香菇、木耳等食用菌的传统，兼之生态环境优良，土壤富含锌硒，给食用菌产业发展带来了天时、地利、人和的优势。县上因势利导，早在1995年10月就举办了西北地区食用菌生产研讨会。在县十四届党代会上果断把食用菌确定为农业第四大主导产业。财政每年单列1000万元资金扶持，以财政奖补的方式鼓励各镇和企业做大做强。同时扶贫办、科技局等部门发挥各自优势，围绕产业开展业务，从基地建设、设施配套、生产标准、市场流通、信息服务、产业培育等方面精心培育，极大地促进了以香菇、黑木耳为主的食用菌产业发展。同时，政府大力扶持、宣传引导和香菇新品种、新栽培技术的推广，促使袋料香菇生产规模、规范化生产程度、产量和效益都有了极大的提高，群众栽培积极性高涨，产业呈井喷式发展。规模化产业基地基本形成。全县种植规模在20亩以上的企业、合作社40余家，其中以堰口镇肖家湾食用菌园区、桑园镇、沙河镇精诚农贸公司最为典型，面积均接近1000亩，投资近亿元，技术力量雄厚，保鲜、加工设备配套完善。
内引外联——凝聚科学发展合力
走进西乡县白勉峡镇富农公司菇棚，只见数不清的菇架上排列着密密的菌袋，农民装袋、上架、采菇、冷藏，忙碌中露出欢愉的笑脸。这个巴山深处的食用菌公司由河南客商创办，目的是“把西乡创办成西部最大的香菇集散地”。食用菌产业投资少、见效快，给产业发展凝聚了浓郁人气。而政策优势和得力举措也使外商看好这个产业，纷纷进驻西乡发展。李发昊是该县边远镇子午镇的大学生。大学毕业后，看到县上食用菌发展的广阔前景，决心在食用菌产业大展身手。在父亲的帮助下，从子午来到堰口镇肖家湾村，投资1000多万元创办了东升科技有限公司。谯泽德等6名退伍军人看到县上发展食用菌产业的决心后，他们共同出资，来到距离县城30公里的沙河镇男儿坝村创办了退伍军人农林综合开发公司。面对火热的产业发展势头，富农公司准备第三期投资5000万元建立西乡香菇交易市场，让西乡成为西部最大的香菇集散地。
做大做强——打造富民强县支柱
县上给食用菌产业发展不断注入能量，增强产业生命力。制定了“袋料香菇无公害生产技术地方标准”，各镇依托龙头企业进行技术服务和产业带动发展，使全县装袋、灭菌、接种等食用菌栽培管理技术得到很大提升，制袋成功率达98%以上，香菇产量和品质也得到了大幅提高。按照现代农业发展的需要，该县科学规划园区建设，要求企业以20亩为发展基点，严格审批程序，杜绝无序发展。并严禁改变土地使用用途，一旦发现立即作废审批手续。在秸秆禁烧严厉实施的当下，该县利用农作物秸秆生产平菇、蘑菇等食用菌。如今生产技术已经成熟，将要发动农户积极种植，让秸秆变废为宝增加农民收益。目前，该县香菇、木耳为主的袋料年种植规模近4000余万袋，人均达100袋。
