近年来，全市紧紧围绕“两大任务”，以增加农民收入为目的，以发展壮大农业产业化龙头企业作为全市发展现代农业的主抓手，积极调整产业结构，扎实推进雁门关生态畜牧经济区领头雁工程和农产品加工“513”工程，全力打造农产品加工基地，通过抓龙头带基地、联农户闯市场、兴产业促经济，全市农产品加工业走出了一条具有朔州特色的发展道路，呈现出龙头企业门类齐全、原料基地初具规模、产业链条逐步延伸、带动能力不断增强的发展态势。
目前，全市农业产业化经营龙头企业和组织可发展到352个，其中加工带动型企业222个，山西古城乳业集团公司等三家企业被农业部等八部委评为了国家级重点农业产业化龙头企业；有40家企业进入了省农产品加工龙头企业“513”工程，其中山西古城乳业集团公司等7家企业进入了省级梯次；有28家企业被评为省级农业产业化重点龙头企业。
龙头企业的快速发展，促进了优势产业的形成。全市初步形成了乳制品、肉制品、玉米、马铃薯、小杂粮、蔬菜、胡麻、饲料饲草、沙棘、黄芪十大优势产业，培育出了古城乳制品、怀仁羔羊肉、天鹏熟肉系列产品、健康燕麦片、臣丰苦荞茶、山老汉小杂粮、应县正北芪、右玉沙棘汁、晋北胡麻油、应县梨花春酒十大优质农产品。
截至10月底，全市农产品加工企业完成销售收入143.48亿元，完成计划180亿元的79.7%，比上年同期增长13.7%。其中：朔城区完成20.14亿元，完成计划的81.87%；平鲁区完成10.34亿元，完成计划的88.38%；山阴县完成27亿元，完成计划的71.24%；怀仁县完成24.9亿元，完成计划的77.33%；应县完成44.2亿元，完成计划的83.4%；右玉县完成16.9亿元，完成计划的82.04%。省级梯次企业完成10.38亿元。
