为做好冬季食品安全，“四管齐下”一是加大食品安全信息，及时公布冬季安全预警告示和温馨小提示，增强居民食品安全自我意识。二是组织卫生、安监、食安办、派出所、工商、蓄牧等开展与群众生活相关密切的粮、油、面、肉等食品为防范重点，严查各家店铺、超市的食品进货渠道，检查“三无”食品以及“两证一照”等对不符合市场准入标准或存在质量问题的依法处理，确保发现一家，查处一家决不手软，及时消除食品安全隐患，降低食物中毒事件发生。三是建立食品流通机制，形成可追溯制度，建立企业、基地“黑名单”制，从
源头治理食品安全。四是加强食品安全事件的应急处理，制定突发事件应急预案，坚持以人
为本、病人优先原则，一旦发生食物中毒事件，及时上报并做出处理。
