在揭阳市榕城区榕东街道彭林社区，林大哥正在自家的田里采收番薯。他说：“这里的田地土质好，不种农作物就可惜了。自己种植番薯已有几十年了，现在年纪大了没有外出打工，就在厝边田地种上番薯，这样既不浪费土地，又能多一份收获。”
据了解，时下番薯进入收获季节，记者走进乡村田野，随处可见村民们忙着在自家地里采收番薯的场景，收购番薯的省内外大型货车随处可见，有的农户也用自己的农用车载着番薯进行销售，成为乡村一道美丽的风景线。
揭阳市各地农村有种植番薯的传统，得益于独特的土质，所种植的番薯香甜可口，产量也高， 远销全国各地。近年来，随着番薯品种的不断改良和种植技术的改进，番薯品质不断提升，种植户的收益也越来越好，成了我市的特色种植产业，促进了当地农民增产增收。
此外，番薯成熟收获后，揭阳市农民喜欢把一部分番薯碾碎，用水过滤沉淀出淀粉，晒干后就成番薯粉，洗过粉的番薯渣则成为猪饲料，为农民增收提供一条新途径。
