单一座奶牛场每天就供应20吨牛奶给上海光明乳业公司，三分之一产量的芦荟与三分之二产量的特种水产销往上海市场，每年还有300吨阳澄湖大闸蟹“爬”上上海人的餐桌……近年来，苏州市相城区的特色农产品不断涌入上海市场，水芹、茭白、荷兰黄瓜等蔬菜，与甲鱼、银鱼、花骨鱼等水产一道受到上海人的青睐。
现在，几乎所有的上海餐馆里都推出了一道名为“鲢鱼头炖汤”的菜肴，原料就是苏州产花鲢。苏州开始为上海人拎上的“特色菜蓝”里，大闸蟹、花骨鱼等一批特色水产品主要来自苏州相城区。说起发展特色水产品的奥妙，相城区农业发展局副局长姚建敏笑着对记者说，多亏了这里湖多水好，才养殖出高质量的水产品。记者注意到，去年，相城区斥资500万元在蠡口镇建立了一个61亩的现代化综合水产经营基地，与中科院有关部门联手养殖南美白对虾、中华史氏鲟、淡水石斑鱼和巴西太阳鱼四大水产，最近还投巨资引进韩国田螺、澳龙、美国斑点叉尾鱼和长江胭脂鱼等国际热卖品。姚建敏告诉记者，相城区将来要以这座基地为基础，扩大特色水产品的养殖规模，打进上海市场。窥见到上海人对食品健康异常关注，今年相城区还投资200多万元，建设了一批无公害蔬菜养殖基地，促进标准化蔬菜生产技术的推广。
由于苏州离上海不过50分钟的车程，蔬菜与水产品都能新鲜入沪，因此很受上海市民的欢迎。受市场激励，上海的一些经销商现在特地赶到相城收购农产品，比如苏州出产的抗生奶就被上海牛奶公司全部包下来。苏州的奶牛场主要集中在相城区，并且多为私人老板经营。位于阳澄湖镇的“干生元”奶牛基地在相城区很有名气，老板拥有高产优质奶牛600多头。记者采访基地时，基地的“一把手”恰好到江西开奶牛分场去了，他的爱人周宝英留在家打理基地。周宝英告诉记者，基地刚刚成立时，奶都是供应给苏州市牛奶公司的。后来上海“全佳”乳品公司找上门来订奶，不久上海光明乳业公司也与基地签下供应合同。如今，基地每天要供应20吨牛奶给“光明”。10吨输送给“全佳”。
蔬菜、水产品、牛奶……相城为上海供应了大量特色农产品，而最近，相城人又动起新脑筋。他们把目光投向上海的超市，不但争取到农产品进超市，还对很多农产品材料进行后期加工，再以半成品和成品的形式输送到上海超市里，赚取高利润。苏州生产的芦荟一直受到上海市民喜爱，过去都是运到农贸市场里卖给上海人吃。相城区渭塘镇的一家企业苏州赛恩生物科技有限公司，专门对芦荟进行后期加工，做成蜂蜜芦荟饮料、芦荟果丁饮料等罐装饮品送进上海超市，一箱24罐装的蜂蜜芦荟，在上海市场卖到136元，每罐价格近6元。更令人叫绝的是，这家公司还从芦荟中提取元素加工成化妆品原料，供应给某国际化妆品巨头，再生产出的化妆品卖到上海后，利润就更高了。这种经营方式不但延长了产业链，还使普通芦荟大大增殖。尝到了甜头，这家公司甚至还从上海市场购买芦荟用作后期加工。
相城给上海人拎的这篓“特色菜篮”，特色还真不少。
