建立农产品生产记录，是实现农产品质量安全可追溯的重要依据，是规范农业生产过程、强化质量安全控制的有效措施。做好田间生产记录，同时也是推行标准化生产的重要环节。
农产品生产周期长，影响环节多，不可控因素多，各个生产环节对农产品的质量安全都有不同程度的影响，建立完善的农畜产品生产过程记录，是《农产品质量安全法》为保障农产品质量安全而确定的一项基本制度；可以有效地规范种植、养殖业生产行为，依法科学使用农药、饲料、兽药，切实保障农、畜禽产品质量和安全；能更好地促进农业标准化生产，引领种植、养殖农户树立质量安全意识、责任意识、科学生产和满足市场需求的生产意识。
随着人民生活水平的不断提高，农产品质量、安全问题越来越被广大消费者所关心和重视，对农产品消费安全的呼声越来越高。但由于长期以来片面追求数量和分散、粗放的农产品生产经营方式，有些生产者使用违禁农药、不合理使用化肥，导致农产品有害物质残留问题比较突出，不仅威胁消费安全，而且破坏生态环境。解决这些问题的根本措施就是通过推行农业标准化，不断提高农民科学合理用药、用肥的能力和自觉性，用标准规范农业生产、加工行为。同时，标准化生产与加工技术的推广，也为农产品质量监管提供了标准支撑，使农产品质量安全监管主体明确、环节清晰、依据充分，提高了监管效能。
