北京：合作社推全兔宴请专家设计菜单

　　炸双味兔排、麻辣烤全兔、炸兔肉松……日前，北京烹饪协会、市科委等部门组织烹饪大师走进昌平区流村镇黑寨村谷氏獭兔养殖合作社，帮农户打造全兔宴。

　　据该合作社负责人齐静介绍，以往合作社养殖獭兔主卖皮毛，随着皮毛市场行情走低，发展前景陷入迷茫。为帮助农民找到更广的致富途径，北京烹饪协会、市科委农村中心、市科协从养殖、烹饪等多角度提升完善全兔宴。目前，北京烹饪协会已组织烹饪大师为合作社研发了100多道菜。